Gelbes Kokos-Curry mit Ananas

Rezept für veganes Kokos-Curry mit Cashews und Ananas. #golden #curry #gelbes #vegetarisch #vegan #indisch #thai #curry rezept

Nach all der Schlemmerei in den letzten Wochen – Peanut Butter Cups, Schokoladenkuchen, French Toast – war mir mal wieder nach einer Extraportion Gemüse. Und dieses gelbe Kokos-Curry hat davon so einiges im Gepäck. Knackige Karotten, Sellerie, Porree, Paprika und Brokkoli. Dazu gibt es saftige Ananas für den Frische-Kick, sowie geröstete Cashewnüsse und frischen Koriander.

Tofu-Scramble mit Pilzen

Scrambled Tofu with mushrooms, chives and tomatoes. The vegan scrambled egg alternative. Recipe on Purple Avocado

Hallo ihr lieben Leute! Lange nicht gesehen. Ich könnte jetzt sagen, dass es mir schrecklich Leid tut und mein schlechtes Gewissen mich zerfrisst. Aber im Rückblick war diese Auszeit einfach mal nötig. Ich habe 2 unglaublich tolle Wochen in Schottland verbracht und hoffe, dass ich den Berg an Fotos möglichst bald bezwingen werde, weil ich […]

Papaya Quinoa Curry

Ein unkompliziertes, fruchtiges Papaya Curry mit Kokosmilch und Quinoa. Rezept auf Purple Avocado.

Hallo ihr Lieben! Sonnige Grüße aus Fuerteventura. Während ihr das hier lest, liege ich wahrscheinlich gerade am Pool und tue nichts. Oder ich bin gerade auf einem kleinen Roadtrip über die Insel. Jedenfalls lasse ich endlich mal wieder die Seele baumeln und lerne einen neuen Ort auf dieser kleinen Welt kennen 🙂 Reisen ist mein […]

Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Curry mal anders: Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen

  Kennt ihr das? Ihr geht mit einer größeren Gruppe auf eine Party, einer geht kurz auf Toilette, jemand anderes bringt nur schnell die Jacke weg, verquatscht sich mit einem Bekannten oder geht mal eben eine rauchen. Und dann verbringt man den ganzen Abend damit, die Gruppe irgendwie wieder zu vereinen. Dieses Spiel haben wir […]

Veganes Tofurührei

Tofurührei ist die vegane Variante des klassischen Rühreis und braucht sich definitiv nicht dahinter verstecken. Es ist einfach zu machen und superlecker

Heilige Scheiße, wird das hier ein belehrender, vorwurfsvoller Post von einer wahnsinnigen Veganerin, die all die bösen, jämmerlichen Fleischfresser mit ihren hässlichen, schändlichen Essgewohnheiten konfrontieren will? Natürlich nicht!  Oder? Nein, bleibt! 😀 Das war doch nur ein Scherz. In diesem Post möchte ich euch nur eine ziemlich schicke Frühstücksidee vorstellen, die ganze nebenbei auch noch eine […]