Zitronenkuchen mit Meringue

Da ist es endlich. Das lang ersehnte Rezept für den amerikanischen Lemon Meringue Pie zu gut deutsch Zitronenkuchen mit Baiser-Haube (klingt auf Englisch irgendwie eleganter), mit dem ich euch die letzten Wochen etliche Male auf Instagram gequält habe. Die Rezept-Tests waren dieses Mal intensiver, da aufgrund hoher Nachfrage auch ein veganer Zitronenkuchen mit Baiser hier […]

Gnocchi mit käsiger Cashew-Sauce

Vegane Cashew Sauce Rezept. Nur 5 Zutaten, vegan und in 15 Minuten fertig. Dazu gibt es Gnocchi, Knoblauch-Spinat und frische Shiitake Pilze. #vegetarisch #nudeln #nudelsauce #cashews #pasta

Ich hab schon wieder was im Gepäck, das zieht euch die Latschen aus! Von der Cashewnuss komme ich derzeit einfach nicht weg, ob nun süß oder deftig, ganz oder weiterverarbeitet – ihre Vielseitigkeit macht es mir unglaublich schwer von ihr abzulassen. Heute ist sie der Star einer veganen, cremigen Cashew-Käse-Sauce, die tatsächlich gänzlich ohne Käse […]

Schnelles Cashew-Zimt Porridge aus der Mikrowelle

Rezept für ein ganz schnelles und veganes Porridge aus der Mikrowelle mit cremigem Cashewmus und Zimt. Comfort Food zum Frühstück vom Feinsten. #frühstücksrezepte #süßes #frühstück #brunch #breakfast #bowl

Heute habe ich ein ganz schnelles Porridge aus der Mikrowelle für euch. Süffig und cremig mit Cashewmus und viel Zimt. Das Tollste daran: In 5 Minuten habt ihr eine dampfende Schüssel auf dem Tisch stehen, das Rezept ist also auch bestens für hektische, frühe Morgen geeignet. Denn nichts ist nerviger als mit knurrendem Magen in […]

Ramen & Onigiri mit June

Basic recipe for ramen and onigirazu

Im Juni habe ich June von Food is Taking over in Berlin besucht. June hat sich in den letzten Jahren zu einer sehr guten Freundin entwickelt. Obwohl wir uns seit Schultagen kennen, kamen wir uns erst wirklich näher, als ich nach Dortmund gezogen und June in Berlin mit ihrem Studium begonnen hat.

Tofu-Scramble mit Pilzen

Scrambled Tofu with mushrooms, chives and tomatoes. The vegan scrambled egg alternative. Recipe on Purple Avocado

Hallo ihr lieben Leute! Lange nicht gesehen. Ich könnte jetzt sagen, dass es mir schrecklich Leid tut und mein schlechtes Gewissen mich zerfrisst. Aber im Rückblick war diese Auszeit einfach mal nötig. Ich habe 2 unglaublich tolle Wochen in Schottland verbracht und hoffe, dass ich den Berg an Fotos möglichst bald bezwingen werde, weil ich […]

Tofu Gnocchi Bowl mit Spinat Pak Choi Salat

From my fridge is an attempt towards a more sustainable lifestyle that aims at the reduction of food waste, more creativity when dealing with leftover food and a raised awareness for the usage of our ressources. Today's recipe is a tofu gnocchi bowl with a spinach pak choy salad. Recipe on Purple Avocado

Hallo zusammen! Ich hoffe ihr macht euch einen schönen, faulen Sonntag mit wenig Pflichten und gutem Essen. In meiner Kühltruhe warten noch drei Mini Käsekuchen auf mich und ich bin schon sehr aufgeregt deswegen. Aber bevor es süß wird habe ich etwas nicht weniger Aufregendes und Leckeres für euch. Seit einiger Zeit denke ich schon […]

Schnelle Paprika Pfanne

Jamies Food revolution inspired me to create a healthy recipe just from stuff I had at home. It turned out as a pepper pan mix with mango and soya granules.

Ich hatte eine Erkenntnis. Heute ist der Food Revolution Tag und auf Facebook habe ich mir etliche Videos von Köchen aus aller Welt angeguckt. Sie alle haben in gerade mal einer halben Stunde gesunde und leckere Gerichte gekocht. Da wurde mir bewusst, dass ich mich in letzter Zeit viel zu sehr darauf konzentriert habe, Rezepte mit […]

Vegane Quiche mit grünem Spargel

Vegan, gesund und verdammt fotogen, diese Quiche mit grünem Spargel, Bärlauch, Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten vereint alles. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und beeindruckt auch die kritischsten Gäste!

Moin allerseits! Hier kommt nun mein zweites Osterrezept für euch. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dies ist der Oberhammer! Folgendes: Vegane Quiche mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und getrockneten Tomaten. Diese Quiche war die erste, die ich jemals selber zubereitet habe und sie ist mir direkt beim ersten Mal gelungen. Das Rezept ist […]

Vegane Schokomousse aus Seidentofu

Rezept für vegane Schokomousse aus Seidentofu mit Erdnussbutter, Heidelbeeren und Physalis.

Meine Mutter ist manchmal schon ein echtes Goldstück. Seit mein Vater allergisch auf Kuhmilchprodukte und Eier reagiert ist sie zu einer veganen Meister-Dessert-Köchin geworden. Das Internet ist dabei ihr bester Freund auf der Suche nach den großartigsten Rezeptideen und Anleitungen für vegane Alternativen. Das allerschönste an dieser neuen Leidenschaft ist, dass mein Bruder und ich […]

5 Minuten Porridge aus der Mikrowelle

Du magst Porridge, hasst aber den Aufwand Milch in einem Topf zum Kochen zu bringen und diesen dann keine Minute aus den Augen lassen zu dürfen und für eine Ewigkeit rühren zu müssen, weil der dumme Brei sonst sofort ansetzt? I feel you. Wenn ich in der Frühe aus dem Bett krieche ist das eine […]