Tofurührei
 
PREP
COOK
TOTAL
 
Portionen / Serves: 1-2 hungrige Leute
Zutaten / Ingredients
  • 1 Paket Tofu
  • Kala Namak
  • Kurkuma
  • optional:
  • Tomaten, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Basilikum, Paprika, Pilze – alles was dir einfällt um das Ganze noch abzurunden.
Zubereitung / Instructions
  1. Benutze eine Gabel oder deine Hände um den Tofu zu verkleinern. Er sollte mehr oder weniger die Konsistenz von Rührei bekommen
  2. Würze die Tofumasse nun vorsichtig mit dem Kala Namak und Kurkuma (weniger ist mehr, du kannst immer noch nachwürzen wenn der Tofu in der Pfanne ist und du probiert hast)
  3. Erhitze ein Öl deiner Wahl (ich bevorzuge Kokosöl) in einer Pfanne und gib den Tofu Mix hinzu.
  4. Das Tofurührei bei gelegentlichem Umrühren erhitzen und gegebenenfalls die anderen Zutaten hinzugeben
  5. Ja, das war's. Keine Tricks und Kniffe, es ist wirklich so einfach.
Recipe by Purple Avocado at https://purpleavocado.de/tofuruehrei-2/