Vegane Schokomousse aus Seidentofu
 
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TOTAL
 
Portionen / Serves: ca. 4 Personen
Zutaten / Ingredients
  • 1 Paket Seidentofu (ca. 300g)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Agavendicksaft
  • 80g Erdnussbutter
  • 200g Mandelmilch
  • 200g hochwertige Zartbitterschokolade
Zubereitung / Instructions
  1. Die Erdnussbutter in die Mandelmilch einrühren, bis sie sich aufgelöst hat und keine Klumpen mehr vorhanden sind
  2. Den Agavendicksaft, Vanillezucker und Seidentofu dazugeben und mit einem Handmixer glatt rühren.
  3. Die Zartbitterschokolade (ich hatte 77%ige, wodurch die Mousse mehr schokoladig und weniger süß wurde) in Wasserbad schmelzen und anschließend unter die Masse unterheben.
  4. Die Mousse für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Sollte die Masse zu fest geworden sein, einfach noch etwas Mandelmilch unterrühren. Dadurch wird sie wieder cremiger.
  6. Mit Früchten nach Wahl garnieren und servieren.
Recipe by Purple Avocado at https://purpleavocado.de/vegane-schokomousse-aus-seidentofu/