ich habe den Himbeer Hafertraum von Spicebar benutzt. In diesem ist bereits Rohrzucker enthalten, es gibt aber auch reine Fruchtpulver von diversen Herstellern
Für etwas mehr Extravaganz dekoriert man das ganze natürlich noch mit Früchten, Nüssen und Saaten :)
Zubereitung / Instructions
Die kühlschrankkalte Kokosmilch in ein tiefes Gefäß geben und mit einem Handmixer 5-10 Minuten aufschlagen. Geduld! Die Kokosmilch braucht ein Weilchen, bis die fester wird.
Nach ca. 5 Minuten den Zucker und das Fruchtpulver dazugeben und weiter aufschlagen.
Die Kokosmousse entweder sofort verpeisen oder für 10 - 20 Minuten kalt stellen.
In Gläsern anrichten und mit etwas Fruchtpulver garnieren.
Recipe by Purple Avocado at https://purpleavocado.de/kokos-mousse-himbeere-vegan/