Tomaten Hummus
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 6-10 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Prise Piment d’Espelette oder Paprikapulver
- Olivenöl
- ½ Zitrone
- Salz
- Kichererbsen gründlich abspülen, bis das Wasser nicht mehr schäumt.
- Knoblauch schälen und fein hacken, dann im Mixer mit den Kichererbsen, den Tomaten und etwas Wasser cremig pürieren.
- Mit Salz, Olivenöl, Piment d‘Espelette und Zitronensaft abschmecken.
Recipe by Purple Avocado at https://purpleavocado.de/mezze-tomaten-hummus-orangen-carpaccio/
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