Topinambur & Champignon Risotto
„Wir waren ja letzten Sommer in Topinambur. Herrlich, sach ich dir! Die Menschen dort sind so bodenständig und geerdet.“ So, oder so ähnlich reagieren die meisten Menschen, wenn ich Ihnen erzähle, dass ich ein hammermäßiges Topinambur Risotto gekocht habe. Der Witz kommt vermutlich auch nur bei 20% meiner Leser an, und die restlichen 80% denken […]