Wie kommt man als mitt-zwanziger dazu in einem Sternerestaurant ein 7 Gänge Menü zu essen? Und inwiefern ist so etwas für mein überwiegend junges Publikum überhaupt relevant? Lasst es mich euch erklären, ihr Jungvolk. Zusammen mit Jennifer von Discovering Legacies habe ich im Landhaus Scherrer eine neue Dimension des Foodporns kennengelernt.
Ich bin ja eigentlich kein Food-Snob, ne? Also schon irgendwie, weil Essen bei mir grundsätzlich an erster Stelle kommt (#ilovefoodmorethanpeople). Aber mit Falafel vom Imbiss, Currywurst Pommes, Pizza und guter, ehrlicher Hausmannskost – damit kann man mich schon ziemlich glücklich machen. Nicht die Art des Essens, sondern wie es gemacht wurde, zählt für mich. Bei richtig gutem Essen lege ich erst auf den zweiten, dritten oder vierten Blick wert auf Lokalität, Style und Exklusivität.
Meine Lieblingsrestaurants zeichnen sich durch gutes Essen, freundliches Personal, dem man anmerkt, dass es gerne dort arbeitet, und durch eine gemütliche, familiäre Atmosphäre aus. Es geht nicht nur ums Essen, sondern das Gesamtpaket.
Im Zuge unseres Hamburg Guides haben Jenny und ich die Möglichkeit bekommen, einen Abend im Landhaus Scherrer zu verbringen. Dort kamen alle Punkte, die mir bei einem Restaurantbesuch am Herzen liegen zusammen.
Verrückt, dass ich mich als twenty-something bisher nicht in solchen Etablissements rumgetrieben habe, wa?. Entsprechend ging ich weniger mit einer Erwartungshaltung, sondern vielmehr Neugier an diesen Abend. Welche Vorurteile würden sich bewahrheiten und was ist ganz anders, als man es sich vorstellt?
Trotz der edlen und noblen Einrichtung, ist weder das Personal, noch die Atmosphäre kühl oder distanziert. Im Gegenteil, unser Kellner hat es geschafft es, dass wir uns ganz gemütlich und entspannt auf den Abend einlassen konnten und hat als Sommelier die passenden Weine zum Essen ausgewählt.
Ein Irrglaube, der nicht nur bei mir im Familien- und Bekanntenkreis umgeht, sondern auch mich am Wickel hatte ist der, dass man von diesen winzigkleinen Speisen ja gar nicht satt werden kann und sich im Anschluss erst mal noch ‘nen gescheiten Imbiss suchen muss. Auf die Restaurants, die ich euch in den kommenden Wochen noch vorstelle trifft das zumindest nicht zu.
Die Portionen im Landhaus Scherrer sind nicht mit einem Bissen verspeist. Das Schöne an dieser Art des Essens ist zudem auch die Entschleunigung und Bedacht, mit der man jeden einzelnen Gang genießt. Passender Wein, kleine Pausen zwischen den Gängen. Glaubt mir, am Ende seid ihr definitiv satt. Und wo wir schon dabei sind. Ein solcher Abend ist ein ganz besonderes Erlebnis.
Leute, wenn ihr gutes, qualitativ hochwertiges Essen und Trinken schätzt, dann gönnt euch mal so einen Abend. Ich denke jetzt noch schwärmend an dieses Erlebnis zurück. Das ist wie Urlaub für den Gaumen 😉
Alle Speisen werden à la minute zubereitet. Wenn ihr also Lebensmittelunverträglichkeiten haben solltet, euch vegetarisch oder vegan ernährt, haben die 14 Köche eigentlich immer eine glutenfreie, vegane oder laktosefreie Alternative parat.
Auch cool: Hier wird ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln gearbeitet, häufig sogar in Demeter Qualität.
Die Ente. Knuspriger und zarter habe ich die noch nirgendwo gegessen.
Und zum Nachtisch unbedingt das Quarkbällchen bestellen.
4-Gänge-Menü z.B. ca. 100€
5-Gänge-Menü z.B. ca. 125€
Menü mit begleitenden Getränken vom Sommelier ab ca. 219€
außerdem Bestellungen à la carte möglich
Elbchaussee 130
22763 Hamburg
*Vielen Dank an Herrn Wehmann und das Landhaus Scherrer für die kostenlose Bewirtung an diesem Abend. Dieser Beitrag entspricht meiner ehrlichen Meinung und wurde nicht anderweitig vergütet.
Und schaut doch mal bei Jenny vorbei – Jenny’s Restaurant Tipps
