Restaurant Guide Hamburg – Das Lenz
Was macht ein gutes Restaurant aus? Mal abgesehen vom obligatorisch guten Essen. Wenn ich ein Restaurant betrete, dann möchte ich mich wohl fühlen. Ich möchte nicht unruhig auf meinem Stuhl hin und herrutschen, weil die gesamte Atmosphäre hölzern und unpersönlich ist. Im Restaurant Lenz wurden wir empfangen, als würden wir dort seit 20 Jahren ein […]
Restaurant Guide Hamburg – Nil
Ich bin euch noch ein paar Hamburger Restaurants schuldig. Shame on me, dass ich es vorher nicht geschafft habe. Privatleben halt und die generelle Kürze der letzten Monate des Jahres. Ich habe noch ein paar finale Restaurant Tipps von meinem 3-Monatigem Aufenthalt in Hamburg, die jetzt in den nächsten Wochen online gehen werden. Kommen Sie […]
Winterliches Apfel Zimt Porridge
Diesen Winter ist ein neues Lieblingsfrühstück in unsere Küche eingezogen. Seit zwei Monaten gibt es quasi nichts anderes mehr als dieses wärmende, zimtige Bratapfel Porridge. Es schmeckt nicht nur unwahrscheinlich lecker und macht satt, es steht auch in 10 Minuten dampfend auf dem Tisch. In etwa eine Kaffee-in-der-Espressokanne-Kochlänge.
Topinambur & Champignon Risotto
„Wir waren ja letzten Sommer in Topinambur. Herrlich, sach ich dir! Die Menschen dort sind so bodenständig und geerdet.“ So, oder so ähnlich reagieren die meisten Menschen, wenn ich Ihnen erzähle, dass ich ein hammermäßiges Topinambur Risotto gekocht habe. Der Witz kommt vermutlich auch nur bei 20% meiner Leser an, und die restlichen 80% denken […]
Ideen & Rezepte für einen mexikanischen Abend
Wohoo, nachdem ich euch vor fast 2 Jahren gezeigt habe, wie man einen fabulösen Sushi Abend plant, ist hier nun endlich ein neuer Food Guide für alle, die gerne in Gesellschaft kochen und essen. Dieses Mal gibt es Rezepte und Inspiration für einen gelungenen mexikanischen Abend mit Tacos, Tortillas, Nachos und Co.