Warmer Antipasti-Auberginensalat
![Warmer Antipasti Auberginensalat mit Zucchini, Kartoffeln und Feta.](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2018/06/auberginen-salat-94.jpg)
![Warmer Antipasti Auberginensalat mit Zucchini, Kartoffeln und Feta.](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2018/06/auberginen-salat-94.jpg)
Sommerzeit ist Grillzeit – und Grillzeit ist für Grimm und mich immer auch Auberginenzeit. Dieses Gemüse hat es uns wirklich angetan und wenn wir, sobald die Sonne sich blicken lässt, draußen den Grill anschmeißen ist sie immer mit dabei, mal als Hauptprotagonist auf dem Grill, mal in einem genialen Kartoffel-Auberginensalat, der nicht nur kalt, sondern […]
Wassermelonen-Feta-Salat
![Melonensalat mit Feta, Basilikum, Rucola, Pinienkernen und Balsamico](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2018/05/wassermelonen-feta-salat_MG_8395.jpg)
![Melonensalat mit Feta, Basilikum, Rucola, Pinienkernen und Balsamico](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2018/05/wassermelonen-feta-salat_MG_8395.jpg)
Leute, Leute – der Frühling gibt uns jetzt schon mal einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer und an so manchem Tag möchte man nichts sehnlicher tun als nichts. Wenn die Temperaturen nach oben klettern und die Luft so schwül wird, dass man schon im Sitzen zu transpirieren beginnt, macht mein Magen die Schotten dicht. Zumindest […]
Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen
![Schneller, satt machender Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen, Feta, gerösteten Pekannüssen & Avocado. Der perfekte Sommersalat, fürs Picknick im Park oder für den Grillabend bei Freunden. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz.](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2017/07/curry-gnocchi-salad-5.jpg)
![Schneller, satt machender Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen, Feta, gerösteten Pekannüssen & Avocado. Der perfekte Sommersalat, fürs Picknick im Park oder für den Grillabend bei Freunden. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz.](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2017/07/curry-gnocchi-salad-5.jpg)
Bleiben wir bei diesem Wetter doch noch ein Weilchen bei Salat. Das heißt – Salat Deluxe. Mit Kohlenhydraten. Und die Pfanne schmeißen wa auch an. Für so einen Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen, Feta, gerösteten Pekannüssen und cremiger Avocado lohnt sich das aber auch allemal.
Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta
![Rezept für gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Fetakäse, Parmesan und Pinienkernen. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2016/03/stuffed-sweet-potato-2.jpg)
![Rezept für gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Fetakäse, Parmesan und Pinienkernen. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2016/03/stuffed-sweet-potato-2.jpg)
Stuff it Baby! Ich habe etwas übrig für gefülltes Gemüse. Sei es Aubergine, Zucchini (die Romeos und Juliae unter den Obsten), Paprika oder auch Champignons. Es ist so ein wohliges, praktisches Essen, das eigentlich immer gelingt und sogar den eingefleischten Nicht-Vegetariern gefällt (gut, manchmal besteht die Füllung zu 90% aus Mett, aber es schmeckt auch ohne […]
Avocado Salat mit Sesam-Dressing
![Recipe for a creamy avocado salad with roasted Pine Seeds, Beetroot, Tomato, Feta Cheese and a rich and hearty tahini dressing. Recipe and Foodstyling from Purple Avocado](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2015/12/avocado-salat-tahini-dressing-3.jpg)
![Recipe for a creamy avocado salad with roasted Pine Seeds, Beetroot, Tomato, Feta Cheese and a rich and hearty tahini dressing. Recipe and Foodstyling from Purple Avocado](https://purpleavocado.de/wp-content/uploads/2015/12/avocado-salat-tahini-dressing-3.jpg)
Ich liebe Salate. Wenn mir mal so gar nicht nach Kochen ist (was überraschenderweise ziemlich häufig vorkommt) oder ich keine Lust habe mehr als 20 Minuten in der Küche zu verbringen, schnappe ich mir meistens einen Haufen Gemüse und mache einen badass Salat (und jetzt führt kein Tänzchen à la „Man findet keine Freunde mit […]