Quinoa Sushi mit Avocado und Lachs

Quinoa Sushi is a healty and delicious alternative to the classic sushi. Combined with avocado and salmon it'll convince even the strictest sushi sceptics.

Gesundes Quinoa Sushi Da sind ja schon einige Sushi Rezepte auf diesem Blog vertreten und eines meiner Lieblingsrezepte ist noch gar nicht dabei, ja gibt es denn sowas? Das wollen wir doch mal schnellstens nachholen, wa? Schließlich ist es eine Kombination, die ich Sushi Neulingen häufig als erstes aufs Auge drücke, weil sie überrascht aber […]

Eine Wanderung mit Hindernissen zur Mitterkaseralm

Im Berchtesgadener Land ging es auf eine Wanderung 1000 Höhenmeter hinauf auf den Jenner zur Mitterkaseralm. Was da alles passieren kann lest ihr auf Purple Avocado.

Wenn man sich im März auf eine Bergwanderung begibt, dann ist man sich der Tatsache bewusst, dass in höheren Gefilden durchaus noch Schnee liegen kann. In der Theorie klingt das glaubhaft, in der Praxis doch eher fern, wenn man im Tal bei 10 Grad aufwärts durch Berchtesgaden und um den Königssee flaniert. So wirklich wahrhaben […]

Veganer Beeren-Auflauf

Ein ursprüngliches Rezept für veganen Beerenauflauf oder Beerenkuchen frei nach einem Rezept aus dem "Ethno Kochbuch" von Karolina Przybylska

Nachdem ich euch letzte Woche das Ethno Kochbuch und ein deftiges Rezept für Wildreis-Küchlein vorgestellt habe, gibt es heute etwas für alle Dessert Liebhaber unter euch. Oh yeah! Sobald die ersten Waldbeeren in den Supermärkten auftauchen gibt es bei mir kein Halten mehr. Während mein Obstkonsum im Winter eher mau aussieht – Äpfel, Mandarinen und […]

Wandern in Berchtesgaden – Der Hintersee

Die erste Wanderung in Berchtesgaden führte mich nach Ramsau zum Hintersee und durch den Zauberwald. Ein malerischer Wanderweg im Berchtesgadener Land.

Die erste Wanderung meines Kurzurlaubs im Berchtesgadener Land führte mich nach Ramsau auf einen Rundwanderweg zum Hintersee und durch den Zauberwald. Als Amateur-Wanderer ohne Klettererfahrung und mit viel weniger Kondition als ich eigentlich vorhatte,  befürchte ich immer mich mit dem gesteckten Ziel zu überfordern. Zu  lasch soll der Weg auch nicht sein, aber eine Helikopter […]

Wildreis-Küchlein

Das Ethno-Kochbuch von Karolina Przybylska nimmt uns mit auf eine Reise zu der Esskultur der amerikanischen Ureinwohner. In 60 Rezepten geht es um ursprüngliche Zutaten, mit denen man gesundes Powerfood ganz einfach selber machen kann. Zu Testzwecken habe ich Wildreis-Küchlein mit Paprika ausprobiert. 

(Enthält Werbung für Das Ethno-Kochbuch* / EMF Verlag) Heute habe ich die unzweifelhafte Ehre euch das Kochbuch von der lieben Karolina Przybylska, mit dem unaussprechlichen Nachnamen vorzustellen. Karolina ist, ebenso wie ich Studentin an der FH Dortmund, hat sich ihren Bachelor samt Rose allerdings schon verdient erarbeitet. Ihre Arbeit war sogar so gut, dass der […]