Brokkoli-Cremesuppe mit Hummus

Brokkoli-Cremesuppe mit Hummus, Créme Fraîche und Ziegenkäse. Optional vegetarisch oder vegan. Mit Pinienkernen und Petersilie getoppt die perfekte Wintersuppe

Im Winter habe ich meine Liebe zu Suppen (wieder)entdeckt. Ich muss ja zu meiner Schande gestehen: Der größte Fan von Suppen war ich noch nie. Nicht als Vorspeise und schon gar nicht als vollwertige Mahlzeit – da fehlte mir irgendwie der Biss… und wohl auch die Wertschätzung. Doch während der letzten kalten Monate hat mich […]

Gemüse dämpfen ohne Dampfgarer

So einfach kann man Gemüse dämpfen ohne einen Dampfgarer / Bambusgarer oder Dampfkochtopf.

Du möchtest Gemüse schonend garen, aber nicht noch ein weiteres, sperriges Küchengerät in deinen Schränken unterbringen müssen? Dann probier’s doch mal mit dem guten alten Küchensieb. 

Restaurant Guide Hamburg – Das Lenz

Die besten Restaurants in Hamburg – Das Restaurant Lenz kann sich mit seiner grandiosen Vierländer Ente problemlos mit einreihen. Die fantastische, traditionelle Deutsche Küche in familiärer, gemütlicher Atmosphäre ist die kleine Reise wert. #restaurants #hamburg #deutschland #tipps #reisen #empfehlungen #guide

Was macht ein gutes Restaurant aus? Mal abgesehen vom obligatorisch guten Essen. Wenn ich ein Restaurant betrete, dann möchte ich mich wohl fühlen. Ich möchte nicht unruhig auf meinem Stuhl hin und herrutschen, weil die gesamte Atmosphäre hölzern und unpersönlich ist. Im Restaurant Lenz wurden wir empfangen, als würden wir dort seit 20 Jahren ein […]

Restaurant Guide Hamburg – Nil

Ein weiterer Geheimtipp aus dem Restaurant Guide Hamburg ist das Nil Pauli, im Herzen das Schanzenviertels. #restaurant #tips #dinner #travel

Ich bin euch noch ein paar Hamburger Restaurants schuldig. Shame on me, dass ich es vorher nicht geschafft habe. Privatleben halt und die generelle Kürze der letzten Monate des Jahres. Ich habe noch ein paar finale Restaurant Tipps von meinem 3-Monatigem Aufenthalt in Hamburg, die jetzt in den nächsten Wochen online gehen werden. Kommen Sie […]

Winterliches Apfel Zimt Porridge

Rezept für wärmendes Bratapfel Porridge mit viel Zimt und Honig. Ein Winterfrühstück für die knackig kalten Tage. #rezept #winter #haferbrei #oatmeal #foodstyling #foodphotograhpy

Diesen Winter ist ein neues Lieblingsfrühstück in unsere Küche eingezogen. Seit zwei Monaten gibt es quasi nichts anderes mehr als dieses wärmende, zimtige Bratapfel Porridge. Es schmeckt nicht nur unwahrscheinlich lecker und macht satt, es steht auch in 10 Minuten dampfend auf dem Tisch. In etwa eine Kaffee-in-der-Espressokanne-Kochlänge.

Topinambur & Champignon Risotto

Rezept für ein cremiges Risotto mit Champignons und Topinambur und gehackten Pekannüssen. Deftige, winterliche Hausmannskost. #wintergemüse #winter #foodstyling #foodphotography #rezepte

„Wir waren ja letzten Sommer in Topinambur. Herrlich, sach ich dir! Die Menschen dort sind so bodenständig und geerdet.“ So, oder so ähnlich reagieren die meisten Menschen, wenn ich Ihnen erzähle, dass ich ein hammermäßiges Topinambur Risotto gekocht habe. Der Witz kommt vermutlich auch nur bei 20% meiner Leser an, und die restlichen 80% denken […]

Ideen & Rezepte für einen mexikanischen Abend

Zutaten, Rezepte und Inspiration für einen Mexikanischen Abend. Let's get the Taco-Tortilla-Party started!

Wohoo, nachdem ich euch vor fast 2 Jahren gezeigt habe, wie man einen fabulösen Sushi Abend plant, ist hier nun endlich ein neuer Food Guide für alle, die gerne in Gesellschaft kochen und essen. Dieses Mal gibt es Rezepte und Inspiration für einen gelungenen mexikanischen Abend mit Tacos, Tortillas, Nachos und Co.