Zitronenkuchen mit Meringue

Da ist es endlich. Das lang ersehnte Rezept für den amerikanischen Lemon Meringue Pie zu gut deutsch Zitronenkuchen mit Baiser-Haube (klingt auf Englisch irgendwie eleganter), mit dem ich euch die letzten Wochen etliche Male auf Instagram gequält habe. Die Rezept-Tests waren dieses Mal intensiver, da aufgrund hoher Nachfrage auch ein veganer Zitronenkuchen mit Baiser hier […]

17 traditionelle Speisen aus dem Iran, die du probiert haben solltest

Kalle Pache – Sheeps Head and Legs

Sie ist fertig! Eine Woche, diverse Restaurants, Cafés und heimische Küchen später kann ich euch endlich zeigen, woran meine Iranischen Partner und ich so hart gearbeitet haben. Während meines Aufenthaltes im Iran wollte ich unbedingt eine Food Photography Arbeit über traditionelles Persisches / Iranisches Essen erstellen. Das Ergebnis, welches am Ende bei rumgekommen ist macht […]

Das perfekte Rührei mit Knoblauch-Spinat

So gelingt das perfekte Rührei ohne großen Aufwand. Tipps und Tricks für cremiges, Rührei und ein Rezept für Knoblauch-Spinat. #frühstück #breakfast #brunch #rezepte #eier

Ich liebe Rührei. Diese Liebe geht zurück bis in meine Kindheit und manifestiert sich in meinem Lieblingsessen von meiner Omi – Spinat mit Rührei vorzugsweise für die armen, hungrigen Kinder vor der Haustüre kaltgerührt, damit sie sich nicht verbrennen und sofort losmampfen können. Hach ja, das waren noch Zeiten – heutzutage rührt mir keiner mehr mein […]

Herzhafte French Toasts mit Käse & Champignons

Savoury French toast? Yes please! This hearty version doesn't have to hide in front of its sweet brother. We're going all savoury and umami with fried mushrooms, melted cheese and a hint of cashew butter. Perfect for a long and cozy Sunday breakfast. #breakfast #frenchtoast #vegetarian

Das erste French Toast, welches ich mir zum Frühstück gemacht habe war ein Deftiges. Denn so gerne ich auch nasche, so kommt das Herzhafte doch immer an erster Stelle (ein Blick auf mein Rezept Archiv lässt dies vermutlich erahnen). Entsprechend müsst ihr euch das süße French Toast (vorerst) anderswo suchen, hier wird’s heute knusprig, deftig […]

Okonomiyaki, Katzen und Cosplay bei Senta

Classical recipe for Okonomiyaki by Senta. I was petting cats and Senta was cooking japanese - for my series 'Food from Friends' a culinary journey to friends. Now on Purple Avocado.

  Okonomiyaki Dieses unaussprechbare Wort war mir noch fremd, bevor ich mich in Senta’s Wohnküche einquartierte und sie ganz dreist für mich kochen ließ, während ich ihre Katzen zerknuddelte. Ich sollte allerdings noch früh genug feststellen, dass ‘Okonomiyaki’ schon bald zu einem festen Bestandteil meines Wortschatzes werden sollte. (Katzenfotos finde ihr am Ende des Posts […]

Sesam-Fischstäbchen & Matcha Cupcakes mit Mimirosefoodlove

Together with Mimirosefoodlove I made delicious fish sticks in a sesame crust on a summery salad with spinach, asparagus, avocado and tomatoes with a soy rice dressing and matcha cupcakes with coconut cream and berries. Find the recipe for the salad on Purple Avocado and the cupcakes on Mimirosefoodlove.

Food from Friends geht in die zweite Runde Dieses Mal habe ich Mimi und Rose von Mimirosefoodlove besucht. Food from Friends ist ein Projekt, das sich der Freude am Kochen und Essen in Gesellschaft widmet. Von Zeit zu Zeit besuche ich liebe Menschen oder Fremde, die ich gerne kennenlernen möchte und zusammen bereiten wir ein Lieblingsgericht […]

Fanta Kuchen mit Schmand & Mandarinen

Fanta Kuchen Rezept mit Mandarinen und Schmand. Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Springform oder ein Blech. #geburtstagskuchen #fantakuchen #kuchen #backen

Manche Kuchen-Rezepte begleiten einen ein Leben lang. So wie dieser Fanta Kuchen mit Schmand und Mandarinen, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen durfte. Neben Fantaschnitten landete überdies auch noch Omas ‘Friss-Mich-Dumm-Kuchen’ regelmäßig auf dem Kuchenbuffet. Kennt ihr den noch? Was gab es bei euch zu Kindertagen für Kuchen und Torten?