Vegane Dattel-Brownies

Veganes Dattel Brownie Rezept ohne Backen. Etwas gesund, viel Geschmack. Mit einem Erdnussbutter Ahornsirup Topping.

Hallo ihr Lieben! Bevor wir uns jetzt die nächsten Wochen mit locker leichten Frühlingsrezepten auseinandersetzen (ich kann die warmen Jahreszeiten so gar nicht mehr abwarten!), gibt es heute nochmal eine Dessert-Bombe. Obwohl sie zu einem Großteil aus gesunden Zutaten besteht, würde ich sie keinesfalls als leicht bezeichnen. Dieses gesunde Brownie Rezept wird aus Datteln, gehackten […]

Vegane Quiche mit grünem Spargel

Vegan, gesund und verdammt fotogen, diese Quiche mit grünem Spargel, Bärlauch, Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten vereint alles. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und beeindruckt auch die kritischsten Gäste!

Moin allerseits! Hier kommt nun mein zweites Osterrezept für euch. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dies ist der Oberhammer! Folgendes: Vegane Quiche mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und getrockneten Tomaten. Diese Quiche war die erste, die ich jemals selber zubereitet habe und sie ist mir direkt beim ersten Mal gelungen. Das Rezept ist […]

Bunte Karotten mit Sesamdressing

Zu Ostern gibt es dieses Jahr mal bunte Karotten und Pastinaken aus dem Ofen. Mit Ahornsirup und Thymian mariniert, auf einem Bett aus Feldsalat mit einem würzigen Sesamdressing. Dazu gibt es geröstete Sesamkörner und Kräuterquark.

Hallo alle zusammen! Bald ist Ostern. Für mich eigentlich ein Wochenende wie jedes andere. Doch dies ist auch das erste Ostern für meinen Blog und ich dachte mir, dass ich, um dies ein wenig zu zelebrieren, zumindest ein paar österlich angehauchte Rezepte mit euch teilen kann. Da ich ja äußerst selten Fleisch zubereite, habe ich […]

Veganer Kartoffelsalat

Veganer Kartoffelsalat, angelehnt an die traditionelle, deutsche Variante mit Brühe. Mit Räuchertofu und Avocado mit Kala Namak.

Deutsche und Salate sind ja so eine Sache für sich. Die Wurstnation schafft es tatsächlich aus dem gemüselastigstem, kalorienbewusstesten Gericht, das förmlich „vegan“ schreit Kalorienbomben zu kreieren, die teilweise einen höheren Fleischanteil haben als ein Dönerspieß. Wenn die Grillsaison eingeleitet wird (was gerne auch schon mal im Januar/Februar geschieht, weil uns egal ist, dass wir […]

Grünkern Sushi mit rote Bete

Veganes Grünkern Sushi ist eine leckere alternative zu dem klassischen Sushi aus weißem Reis. In dieser Rolle tümmeln sich unter Anderem rote Beete und Avocado.

Inzwischen solltet ihr ja eigentlich mitbekommen haben, dass ich eine leichte Schwäche für Sushi habe. Mein erster Beitrag auf diesem Blog drehte sich um Kürbis Sushi mit schwarzem Reis. Vor ein paar Wochen kam ein Post über den perfekten Sushi Gastgeber dazu, mit einem Rezept für den perfekten Sushi Reis. Und ich habe noch so […]

Schoko Erdnuss Haferbrei

Schoko Erdnuss Haferbrei: Die perfekte Kombi für jene Morgen, an denen wir einen kleinen Energie- und Motivationsboost benötigen um in den Tag starten zu können.

Nachdem ich euch letztes Mal das Grundrezept für Mikrowellen Haferbrei mit einer ziemlich gesunden Beeren Version gezeigt habe, fühle ich mich in der Pflicht auch den weniger gesunden, aber verdammt befriedigenden und leckeren Varianten hier eine Platform zu bieten. Man kann nicht immer clean und gesund essen. Gesund ist schön und gut, hier auf dem […]

Nudeln mit Avocado, Spiegelei und Ingwer

Let's be a bit minimalistic today and enjoy this immensely swift and feasible weekend dish. Spaghetti. Garlic. Onions, Ginger, Avocado. Fried egg. This meal is a keeper.

Heute wird es mal ein wenig minimalistisch mit diesem verdammt rasanten und machbaren Gericht. Spaghetti. Knoblauch, Schalotten. Ingwer. Avocado. Ei. Dieses Rezept ist mein Geheimtipp. Es hat mich verdammt glücklich gemacht in der Nacht, als ich es gekocht und fotografiert habe. Es hat mich so glücklich gemacht – ich habe alles aufgegessen, bevor ich mehr […]

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Rezept für gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Fetakäse, Parmesan und Pinienkernen. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz

Stuff it Baby! Ich habe etwas übrig für gefülltes Gemüse. Sei es Aubergine, Zucchini (die Romeos und Juliae unter den Obsten), Paprika oder auch Champignons. Es ist so ein wohliges, praktisches Essen, das eigentlich immer gelingt und sogar den eingefleischten Nicht-Vegetariern gefällt (gut, manchmal besteht die Füllung zu 90% aus Mett, aber es schmeckt auch ohne […]