Wird mal wieder Zeit für ein Sushi Rezept, was? Das heutige Rezept ist inspiriert von meiner Omi, die nur für uns beide immer Milchreis kochte, weil der Rest der Familie das so gar nicht mochte. So hat sie dann, wie das Omis halt so machen, den größten Topf genommen, den sie finden konnte und hat Milchreis gekocht, der eine ganze Fußballmannschaft gut durch den Winter gebracht hätte. Nicht, dass das Kind hungern muss, weil nicht genug da ist. Hach ja, das waren schöne Zeiten damals, als wir tagelang nichts anderes aßen als süßen Milchreis mit Zimt und Zucker.
Weil ich Sushi so gerne mag und es einfach mal ausprobieren musste, nachdem diese ganzen 0815 Tasty Videos mit Fruchtsushi bei Facebook Einzug erhielten, gab es auch im Hause Avocado süßes Sushi mit Früchten. Ist ja auch mal eine ganze nette Alternative zu den deftigen Varianten und sieht auch noch verdammt hübsch aus. Milchreis eignet sich hervorragend für Sushi (auch die deftigen Varianten) weil er von sich aus so schön klebt. Für dieses süße Sushi habe ich ihn mit einem Teil Kokosmilch gekocht und bei fast jedem Arbeitsschritt Unmengen von Zimt hinzugegeben. Der Apfel wird schnell und effektiv in der Pfanne angebraten und mit Honig karamellisiert. Nur das Rollen ist eine kleine Herausforderung, aber ich bin überzeugt, ihr seid ihr gewachsen.
