Kategorie: From my Fridge

Pfifferling Stullen mit Rührei

Ob zum Frühstück, Brunch oder Mittag – Diese Pfifferling Stullen mit Rührei getrockneten Tomaten und Cashewbutter bringen eure Geschmacksnerven ins Taumeln. Pfifferling Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz

Wie war das noch gleich? Die besten Gerichte entstehen aus Verzweiflung und Improvisation. Bei mir ist das zumindest so. Diese Pfifferling-Rührei-Stullen gäbe es nicht, wenn ich vernünftig und durchdacht eingekauft hätte. 

Sesam-Tofu mit Nuss-Sauce & Spinatsalat

Spinatsalat mit Sesam-Tofu und einer süß-salzigen Nuss-Sauce aus allerlei Nüssen. Ein Küchen-Quickie von Purple Avocado

Eigentlich sollte als Nächstes ja ein Beitrag zum vergangenen Wochenende online gehen. Mit einem phänomenal leckeren Gulasch Gericht. Und Süßkartoffeln sind auch dabei. Da ich aber gestern ein kataklößmisch leckeres Abendessen für meinen Freund und mich gezaubert habe muss das jetzt einfach dazwischen gequetscht werden. Damit ihr eine Vorstellung habt: Es geht um Spinat. Und gerösteten […]

Schnelle Himbeer Kokos Mousse

Quick and easy 3 ingredient coconut dessert with fruity raspberry taste that only take 10 minutes. Foodstyling and Food Photography by Purple Avocado. Coconut dessert / Coconut Cream / Coconut Mousse

Okay, manchmal läuft es halt einfach. Ich wollte heute einen ersten Testlauf für ein Kokosdessert starten. Eine Idee, die mir schon länger im Kopf herumgeistert. Ein minimalistisches Dessert mit wenig Zutaten und quasi keinem zeitlichen Aufwand. Etwas für die gemütlichen Abende, wo es einen plötzlich übermannt und man einen Süßhunger bekommt. Der erste Test war […]

Blumenkohlreis mit Mandelmus-Soße

Rezept für Blumenkohlreis Gemüsepfanne mit Mandelmussauce

Die letzten Weihnachtskekse sind verspeist, das Bananenbrot  längst wieder abtrainiert und es kann weitergehen mit leichten, leckeren Rezepten. Für diesen Anlass führe ich mein Projekt ‘From my Fridge’ endlich wieder fort. Ich liebe es spontan mit dem zu kochen was ich noch zu Hause habe und möchte euch mit diesem Projekt nahebringen, wie einfach und intuitiv […]

Tofu-Scramble mit Pilzen

Scrambled Tofu with mushrooms, chives and tomatoes. The vegan scrambled egg alternative. Recipe on Purple Avocado

Hallo ihr lieben Leute! Lange nicht gesehen. Ich könnte jetzt sagen, dass es mir schrecklich Leid tut und mein schlechtes Gewissen mich zerfrisst. Aber im Rückblick war diese Auszeit einfach mal nötig. Ich habe 2 unglaublich tolle Wochen in Schottland verbracht und hoffe, dass ich den Berg an Fotos möglichst bald bezwingen werde, weil ich […]

Gemüse und knuspriger Tofu in Senfsoße

Fried vegetables and crunchy tofu with mustard sauce. The project "From my Fridge" is an attempt towards a more sustainable lifestyle that aims at the reduction of food waste, more creativity when dealing with leftover food and a raised awareness for the usage of our resources. It shall serve you as a source of inspiration and motivation to love your leftovers and create amazing dishes with them. Find more recipes on Purple Avocado.

Nun, habt ihr nach meinen letzten zwei Rezepten, Tofu Gnocchi Bowl und knusprig gebratenem Tofu immer noch Tofu bei euch rumfliegen? Dann habe ich gute Neuigkeiten für euch. Da kommt noch mehr Inspiration, weil ich Tofu und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten einfach LIEBE! Wie wäre es denn mal mit einem eingedeutschten Tofurezept mit gebratenem Gemüse und einer Senfsoße?

Tofu Gnocchi Bowl mit Spinat Pak Choi Salat

From my fridge is an attempt towards a more sustainable lifestyle that aims at the reduction of food waste, more creativity when dealing with leftover food and a raised awareness for the usage of our ressources. Today's recipe is a tofu gnocchi bowl with a spinach pak choy salad. Recipe on Purple Avocado

Hallo zusammen! Ich hoffe ihr macht euch einen schönen, faulen Sonntag mit wenig Pflichten und gutem Essen. In meiner Kühltruhe warten noch drei Mini Käsekuchen auf mich und ich bin schon sehr aufgeregt deswegen. Aber bevor es süß wird habe ich etwas nicht weniger Aufregendes und Leckeres für euch. Seit einiger Zeit denke ich schon […]

One-Pot Couscous mit Spinat & Erdnusssauce

1 Topf, 5 Zutaten, kein Schnippeln, kaum Abwasch. Couscous mit Spinat und Erdnusssauce ist DAS Rezept wenn's mal schnell gehen muss. Rezept gibt's auf Purple Avocado

In letzter Zeit liebe ich frischen Spinat über alles. Roh im Salat, zu Nudeln, mit Ei oder als Füllung für Süßkartoffeln. Das heutige Rezept ist kurz und schmerzlos, genau wie dieser Beitrag.

Avocado Salat mit Sesam-Dressing

Recipe for a creamy avocado salad with roasted Pine Seeds, Beetroot, Tomato, Feta Cheese and a rich and hearty tahini dressing. Recipe and Foodstyling from Purple Avocado

Ich liebe Salate. Wenn mir mal so gar nicht nach Kochen ist (was überraschenderweise ziemlich häufig vorkommt) oder ich keine Lust habe mehr als 20 Minuten in der Küche zu verbringen, schnappe ich mir meistens einen Haufen Gemüse und mache einen badass Salat (und jetzt führt kein Tänzchen à la „Man findet keine Freunde mit […]