Restaurant Guide Hamburg
Hallo liebe Hamburg-Liebenden! Auf dieser Seite stelle ich euch meine Lieblings-Restaurants, Cafés und Bars in ganz Hamburg vor. Diese Seite wird ständig aktualisiert, denn gutes Essen endet nie. Weil ich unmöglich alleine so viel Essen und ausprobieren kann, habe ich befreundete Ur-Hamburger und Locals gebeten mir ihre liebsten Hamburger Orte zum Schlemmen und Trinken zu […]
Restaurant Guide Hamburg – Landhaus Scherrer
Wie kommt man als mitt-zwanziger dazu in einem Sternerestaurant ein 7 Gänge Menü zu essen? Und inwiefern ist so etwas für mein überwiegend junges Publikum überhaupt relevant? Lasst es mich euch erklären, ihr Jungvolk. Zusammen mit Jennifer von Discovering Legacies habe ich im Landhaus Scherrer eine neue Dimension des Foodporns kennengelernt.
Restaurant Guide Hamburg -Ottos Burger
Weiter geht’s mit dem Restaurant Guide Hamburg. Dieses Mal verschlug es uns in Hamburgs Schanzenviertel zu Ottos Burger, der mit leckeren Burgern, Shakes und Cocktails punkten kann. Im Hamburger Schanzenviertel ist die Gastronomie groß vertreten, ein Restaurant säumt das nächste, Cafés und Bars sind immer überfüllt und als Neu-Hamburger oder Tourist ist man erst mal […]
Pfifferling Stullen mit Rührei
Wie war das noch gleich? Die besten Gerichte entstehen aus Verzweiflung und Improvisation. Bei mir ist das zumindest so. Diese Pfifferling-Rührei-Stullen gäbe es nicht, wenn ich vernünftig und durchdacht eingekauft hätte.
Restaurant Guide Hamburg – Meatery
Da ich Hamburg, eine der schönsten und sehenswertesten Städte Deutschlands, für drei Monate mein Zuhause nennen darf, habe ich mich mit Jennifer von Discovering Legacies zusammengetan und auf eine kulinarische Reise durch die Hamburger Restaurantszene begeben. Das ganze nennt sich Restaurant Guide Hamburg.
Schnelle Avocado Wraps
Dieses Rezept sollte eigentlich online gehen, bevor es bei mir drunter und drüber geht. Zweierlei Avocado Wraps, einmal mit Guacamole, einmal mit Cashewbutter sind nämlich das perfekte zwischendurch- oder zum-Mitnehmen-Snack-Rezept und genau so entstanden sie auch. Zwischen einer Uni-Endpräsentation und einer spontanen Fahrt nach Hamburg zum Bewerbungsgespräch. Hustling my ass off.
Herzhaftes Porridge mit Avocado & Ei
Als großer Frühstücksfan gehört Haferbrei natürlich zu meinen Leib und Magen Speisen. Besonders, wenn es auf den Herbst und Winter zugeht, ist so eine dampfende Schüssel Haferbrei mit warmen Früchten und Nüssen der perfekte Start in den Tag. Mit diesem Rezept für ein herzhaftes Porridge erheben wir dieses typische Frühstücks-Gericht aber zu einer vollwertigen Mahlzeit, die […]
Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen
Bleiben wir bei diesem Wetter doch noch ein Weilchen bei Salat. Das heißt – Salat Deluxe. Mit Kohlenhydraten. Und die Pfanne schmeißen wa auch an. Für so einen Curry Gnocchi Salat mit Nektarinen, Feta, gerösteten Pekannüssen und cremiger Avocado lohnt sich das aber auch allemal.
Karotten-Zitronenkuchen mit Cashew-Icing
Meine Erwartungshaltung einem Kuchenrezept gegenüber könnte man als relativ übertrieben hoch bezeichnen. Ich backe ungern nach Rezepten, die nicht mindestens schon von einer mir bekannten Person aufs äußerste ausprobiert wurden und die Chancen hoch sind, dass man etwas Fluffiges und Saftiges auf dem Ofen hervorholt. DER Kuchen zerkrümelt nicht oder lässt sich nur mit einem […]
Nektarinen-Süßkartoffelsalat
Ich bin ein Salat-Snob. Einer der Gründe, weshalb ich in Restaurants so gut wie nie Salat bestelle ist, dass ich Eisbergsalat, Gurke und Tomate mit, wenn man Glück hat, ein paar Zwiebeln, etwas Mais und EINER Olive an fadem Joghurtdressing nicht als vollwertiges Gericht ansehe (der zweite Grund sind die unverschämten Preise, die für solche […]
Bandnudeln in cremiger Hummus-Sauce mit Rotkohl
Das perfekte Gericht kombiniert in meinen Augen verschiedene Geschmäcker und Texturen. Es fordert den Gaumen und gibt nicht sofort alle Aromen frei, die es enthält. Ein Rezept, welches dies in Perfektion umsetzt habe ich heute für euch. Heute trifft saurer, knackiger Rotkohl auf Bandnudeln in umami cremiger Hummus-Sauce und knusprige, bittere Walnüsse, sowie frische, leicht […]
Mezze mit Ela – Tomaten-Hummus & Orangen-Carpaccio {Food from Friends}
Mezze, viele verschiedene kleine Speisen, sind nicht nur für im Sommer fantastisch, sondern grundsätzlich immer dann, wenn man sich nicht so recht entscheiden kann, was man denn Essen möchte. Also quasi ständig. Der gleichen Ansicht ist Ela auch, weswegen sie mir für „Food from Friends“ eine bunte Auswahl dieser Kleinigkeiten kredenzte.