Wie man einen Sushi Abend plant

Different pieces of sushi on a wooden cutting board

Letztes Wochenende haben wir bei einer Freundin eine Sushi Party mit einer semi-großen Gruppe von 10 Leuten (alles gute Esser und Sushi-Lovers) gefeiert. Da dieser erste Sushi Abend super abgelaufen ist – und viele weitere bereits folgten – möchte ich meine Erfahrungen und Geheimnisse gerne mit euch teilen, damit auch euer nächster (erster?) Sushi Abend […]

5 Minuten Porridge aus der Mikrowelle

Du magst Porridge, hasst aber den Aufwand Milch in einem Topf zum Kochen zu bringen und diesen dann keine Minute aus den Augen lassen zu dürfen und für eine Ewigkeit rühren zu müssen, weil der dumme Brei sonst sofort ansetzt? I feel you. Wenn ich in der Frühe aus dem Bett krieche ist das eine […]

Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Curry mal anders: Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen

  Kennt ihr das? Ihr geht mit einer größeren Gruppe auf eine Party, einer geht kurz auf Toilette, jemand anderes bringt nur schnell die Jacke weg, verquatscht sich mit einem Bekannten oder geht mal eben eine rauchen. Und dann verbringt man den ganzen Abend damit, die Gruppe irgendwie wieder zu vereinen. Dieses Spiel haben wir […]

Zoodles mit Tahini & Soja Soße

Comfort food recipe: Zoodles – Zucchini Noodles – with Tahini & Soy Sauce

Frohes Neues allerseits! Ich hoffe, ihr hattet alle einen guten Start ins neue Jahr und habt den Abend genossen, sei es nun gemütlich zu Hause auf dem Sofa oder irgendwo in der Stadt, wo ihr gefeiert habt, als gäbe es kein Morgen mehr. Ich persönlich mache mir ja nicht so viel aus Silvester und habe […]

Miso Suppe für Anfänger

Grundrezept für Miso Suppe

Ich habe heute ein Miso Suppe Rezept für euch, das ihr als ausgewachsenes Hauptgericht verspeisen oder (in der abgespeckten Version ohne Nudeln) perfekt als Vorspeise bei einem Sushi Abend servieren könnt.  Dieser Klassiker aus der japanischen Küche darf auf meinem Sushi-lastigen Blog auf keinen Fall fehlen.

Cashew-Kokos-Pfannkuchen

Rezept für Cashewbutter Kokosmilch Pfannkuchen mit einem Quark Kokos Topping, garniert mit Cashewkernen und Granatapfel

Erinnert ihr euch noch an meinen Post über Cashew Butter? Hier ist nun ein Rezept damit, das euer Leben ändern wird. Ihr werdet alles in einem gänzlich neuen Licht sehen wenn ihr diese Cashew Kokosnuss Pfannkuchen mit Quark Topping und Granatapfel erst einmal gegessen habt. Eure Sorgen verpuffen, Probleme lösen sich scheinbar von alleine und […]

Avocado Salat mit Sesam-Dressing

Recipe for a creamy avocado salad with roasted Pine Seeds, Beetroot, Tomato, Feta Cheese and a rich and hearty tahini dressing. Recipe and Foodstyling from Purple Avocado

Ich liebe Salate. Wenn mir mal so gar nicht nach Kochen ist (was überraschenderweise ziemlich häufig vorkommt) oder ich keine Lust habe mehr als 20 Minuten in der Küche zu verbringen, schnappe ich mir meistens einen Haufen Gemüse und mache einen badass Salat (und jetzt führt kein Tänzchen à la „Man findet keine Freunde mit […]

Veganes Tofurührei

Tofurührei ist die vegane Variante des klassischen Rühreis und braucht sich definitiv nicht dahinter verstecken. Es ist einfach zu machen und superlecker

Heilige Scheiße, wird das hier ein belehrender, vorwurfsvoller Post von einer wahnsinnigen Veganerin, die all die bösen, jämmerlichen Fleischfresser mit ihren hässlichen, schändlichen Essgewohnheiten konfrontieren will? Natürlich nicht!  Oder? Nein, bleibt! 😀 Das war doch nur ein Scherz. In diesem Post möchte ich euch nur eine ziemlich schicke Frühstücksidee vorstellen, die ganze nebenbei auch noch eine […]

Cashewbutter selber machen

Rezept für hausgemachte Cashewbutter und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten

Wir müssen reden. Über Cashewbutter und warum diese Nüsse euer Leben verändern können. Als ich meine Reise in die große weite Welt des guten und gesunden Essens begann, las ich eine Menge Fakten über gute und schlechte Fette. Ich habe gelernt, dass Butter und Margarine, sagen wir mal nicht wirklich so super gesund sind. Und […]

Schwarzes Sushi mit Kürbis

Verpass deiner Sushi Routine einen Kick und probier dieses schwarze Kürbis Sushi aus. Es sieht nicht nur besonders aus, es schmeckt auch hervorragend!

Hallo und herzlich Willkommen hier auf Purple Avocado! Seit Jahren spiele ich mit dem Gedanken meiner Leidenschaft für Essen und Fotografie etwas mehr Freiraum in Form eines Blogs zu geben. Und das was ihr hier erblickt ist mein neues Schätzchen. Worum es geht? Um geile Fotos, ausgefallenes Essen und nachkochbare Rezepte. Und womit könnte ich […]