Da ist es endlich. Das lang ersehnte Rezept für den amerikanischen Lemon Meringue Pie zu gut deutsch Zitronenkuchen mit Baiser-Haube (klingt auf Englisch irgendwie eleganter), mit dem ich euch die letzten Wochen etliche Male auf Instagram gequält habe. Die Rezept-Tests waren dieses Mal intensiver, da aufgrund hoher Nachfrage auch ein veganer Zitronenkuchen mit Baiser hier […]
Ich hab schon wieder was im Gepäck, das zieht euch die Latschen aus! Von der Cashewnuss komme ich derzeit einfach nicht weg, ob nun süß oder deftig, ganz oder weiterverarbeitet – ihre Vielseitigkeit macht es mir unglaublich schwer von ihr abzulassen. Heute ist sie der Star einer veganen, cremigen Cashew-Käse-Sauce, die tatsächlich gänzlich ohne Käse […]
Heute habe ich ein ganz schnelles Porridge aus der Mikrowelle für euch. Süffig und cremig mit Cashewmus und viel Zimt. Das Tollste daran: In 5 Minuten habt ihr eine dampfende Schüssel auf dem Tisch stehen, das Rezept ist also auch bestens für hektische, frühe Morgen geeignet. Denn nichts ist nerviger als mit knurrendem Magen in […]
Im Juni habe ich June von Food is Taking over in Berlin besucht. June hat sich in den letzten Jahren zu einer sehr guten Freundin entwickelt. Obwohl wir uns seit Schultagen kennen, kamen wir uns erst wirklich näher, als ich nach Dortmund gezogen und June in Berlin mit ihrem Studium begonnen hat.
Hallo ihr lieben Leute! Lange nicht gesehen. Ich könnte jetzt sagen, dass es mir schrecklich Leid tut und mein schlechtes Gewissen mich zerfrisst. Aber im Rückblick war diese Auszeit einfach mal nötig. Ich habe 2 unglaublich tolle Wochen in Schottland verbracht und hoffe, dass ich den Berg an Fotos möglichst bald bezwingen werde, weil ich […]
Hallo zusammen! Ich hoffe ihr macht euch einen schönen, faulen Sonntag mit wenig Pflichten und gutem Essen. In meiner Kühltruhe warten noch drei Mini Käsekuchen auf mich und ich bin schon sehr aufgeregt deswegen. Aber bevor es süß wird habe ich etwas nicht weniger Aufregendes und Leckeres für euch. Seit einiger Zeit denke ich schon […]
Ich hatte eine Erkenntnis. Heute ist der Food Revolution Tag und auf Facebook habe ich mir etliche Videos von Köchen aus aller Welt angeguckt. Sie alle haben in gerade mal einer halben Stunde gesunde und leckere Gerichte gekocht. Da wurde mir bewusst, dass ich mich in letzter Zeit viel zu sehr darauf konzentriert habe, Rezepte mit […]
Moin allerseits! Hier kommt nun mein zweites Osterrezept für euch. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dies ist der Oberhammer! Folgendes: Vegane Quiche mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und getrockneten Tomaten. Diese Quiche war die erste, die ich jemals selber zubereitet habe und sie ist mir direkt beim ersten Mal gelungen. Das Rezept ist […]
Meine Mutter ist manchmal schon ein echtes Goldstück. Seit mein Vater allergisch auf Kuhmilchprodukte und Eier reagiert ist sie zu einer veganen Meister-Dessert-Köchin geworden. Das Internet ist dabei ihr bester Freund auf der Suche nach den großartigsten Rezeptideen und Anleitungen für vegane Alternativen. Das allerschönste an dieser neuen Leidenschaft ist, dass mein Bruder und ich […]
Du magst Porridge, hasst aber den Aufwand Milch in einem Topf zum Kochen zu bringen und diesen dann keine Minute aus den Augen lassen zu dürfen und für eine Ewigkeit rühren zu müssen, weil der dumme Brei sonst sofort ansetzt? I feel you. Wenn ich in der Frühe aus dem Bett krieche ist das eine […]
