Koreanisch kochen mit Dennis

Dennis showed me how to make the perfect crunchy tofu in the pan. Apart from that we made korean spinach salad and Tteokbokki. Food from Friends is a project dedicated to the joy of cooking and savoring in company. From time to time I get to visit people I appreciate or strangers I want to get to know and together we prepare their favourite dish. You can see the result of our efforts in the form of a little story with a recipe here on Purple Avocado.

Food from Friends ist ein Projekt, das sich der Freude am Kochen und Essen in Gesellschaft widmet. Von Zeit zu Zeit besuche ich liebe Menschen oder Fremde, die ich gerne kennenlernen möchte und zusammen bereiten wir ein Lieblingsgericht zu. Das Resultat unserer Mühen findest du dann in Form einer kleinen Geschichte mit Rezept hier auf Purple […]

Fuerteventura – Cofete, Ajuy & Morro Jable

Travel guide, adulation and photos from our personal two highlights of the Canaries. Fuerteventuras west coast with Cofete's beach and the caves of Ajuy.

Fuerteventura Reisetipps II – Cofete / Ajuy / Morro Jable Weiter geht’s mit tollen Impressionen und Reisetipps von Fuerteventura; dieses Mal geht es an die Westküste nach Cofete und Ajuy und zum entspannenden Abschluss nach Morro Jable. Aufgrund der Fülle an Informationen und Bildern habe ich unsere Erlebniss in 3 Teile aufgeteilt. Hier geht es zu […]

Fuerteventura – Betancuria & Corralejo

Reistetipps für Fuerteventura Anfänger. Mit dem Auto haben wir an drei Tagesausflügen die Insel erobert. Ausführliche Berichte und Fotos gibt es auf Purple Avocado.

Ich bin wieder zurück von einem entspannten Urlaub aus Fuerteventura. Meine Eltern feiern dieses Jahr ihre Silberhochzeit und dafür wollten die beiden mit meinem Bruder und mir nochmal einen letzten Familienurlaub zusammen verbringen. Zuletzt waren wir 2011 in der Türkei und damals schon dachten wir, dass das vermutlich der letzte gemeinsame Urlaub wäre, aber es […]

Schnelle Paprika Pfanne

Jamies Food revolution inspired me to create a healthy recipe just from stuff I had at home. It turned out as a pepper pan mix with mango and soya granules.

Ich hatte eine Erkenntnis. Heute ist der Food Revolution Tag und auf Facebook habe ich mir etliche Videos von Köchen aus aller Welt angeguckt. Sie alle haben in gerade mal einer halben Stunde gesunde und leckere Gerichte gekocht. Da wurde mir bewusst, dass ich mich in letzter Zeit viel zu sehr darauf konzentriert habe, Rezepte mit […]

Papaya Quinoa Curry

Ein unkompliziertes, fruchtiges Papaya Curry mit Kokosmilch und Quinoa. Rezept auf Purple Avocado.

Hallo ihr Lieben! Sonnige Grüße aus Fuerteventura. Während ihr das hier lest, liege ich wahrscheinlich gerade am Pool und tue nichts. Oder ich bin gerade auf einem kleinen Roadtrip über die Insel. Jedenfalls lasse ich endlich mal wieder die Seele baumeln und lerne einen neuen Ort auf dieser kleinen Welt kennen 🙂 Reisen ist mein […]

One-Pot Couscous mit Spinat & Erdnusssauce

1 Topf, 5 Zutaten, kein Schnippeln, kaum Abwasch. Couscous mit Spinat und Erdnusssauce ist DAS Rezept wenn's mal schnell gehen muss. Rezept gibt's auf Purple Avocado

In letzter Zeit liebe ich frischen Spinat über alles. Roh im Salat, zu Nudeln, mit Ei oder als Füllung für Süßkartoffeln. Das heutige Rezept ist kurz und schmerzlos, genau wie dieser Beitrag.

3 schnelle & gesunde Wrap-Ideen

Diese 3 schnellen & gesunden Wraps sind deine Rettung nach einem langen, stressigen Tag. Mango und Avocado mit Cashewbutter, Lachs mit roter Paprika und Frischkäse und Tomaten mit Birnen und Ahornsirup. Das Rezept für gesunde Wraps gibt's auf Purple Avocado.

Als Foodfotograf hat man’s nicht leicht Jeder kennt das. Man hatte einen langen, auszehrenden Tag und freut sich auf die Couch und ein vernünftiges Abendessen. Die Couch ist bereit, das Essen in der Regel eher nicht. Genauso einen Tag hatte ich letzte Woche. Müde, hungrig und nicht in der Stimmung noch den Herd an zuschmeißen. […]

Fanta Kuchen mit Schmand & Mandarinen

Fanta Kuchen Rezept mit Mandarinen und Schmand. Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Springform oder ein Blech. #geburtstagskuchen #fantakuchen #kuchen #backen

Manche Kuchen-Rezepte begleiten einen ein Leben lang. So wie dieser Fanta Kuchen mit Schmand und Mandarinen, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen durfte. Neben Fantaschnitten landete überdies auch noch Omas ‚Friss-Mich-Dumm-Kuchen‘ regelmäßig auf dem Kuchenbuffet. Kennt ihr den noch? Was gab es bei euch zu Kindertagen für Kuchen und Torten? 

Herzhafte Süßkartoffel-Muffins

Rezept für vegane, herzhafte Muffins aus Süßkartoffeln mit Champignons, Zucchini und Kürbiskernen. Rezept gibt es auf Purple Avocado.

Manchmal kommt es anders als man es geplant hat. Eigentlich kommt es bei mir in Sachen Food Fotografie immer anders, als geplant. Der heutige Post ist mal wieder ein Paradebeispiel dafür. 

Vegane Dattel-Brownies

Veganes Dattel Brownie Rezept ohne Backen. Etwas gesund, viel Geschmack. Mit einem Erdnussbutter Ahornsirup Topping.

Hallo ihr Lieben! Bevor wir uns jetzt die nächsten Wochen mit locker leichten Frühlingsrezepten auseinandersetzen (ich kann die warmen Jahreszeiten so gar nicht mehr abwarten!), gibt es heute nochmal eine Dessert-Bombe. Obwohl sie zu einem Großteil aus gesunden Zutaten besteht, würde ich sie keinesfalls als leicht bezeichnen. Dieses gesunde Brownie Rezept wird aus Datteln, gehackten […]

Vegane Quiche mit grünem Spargel

Vegan, gesund und verdammt fotogen, diese Quiche mit grünem Spargel, Bärlauch, Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten vereint alles. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und beeindruckt auch die kritischsten Gäste!

Moin allerseits! Hier kommt nun mein zweites Osterrezept für euch. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dies ist der Oberhammer! Folgendes: Vegane Quiche mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und getrockneten Tomaten. Diese Quiche war die erste, die ich jemals selber zubereitet habe und sie ist mir direkt beim ersten Mal gelungen. Das Rezept ist […]

Bunte Karotten mit Sesamdressing

Zu Ostern gibt es dieses Jahr mal bunte Karotten und Pastinaken aus dem Ofen. Mit Ahornsirup und Thymian mariniert, auf einem Bett aus Feldsalat mit einem würzigen Sesamdressing. Dazu gibt es geröstete Sesamkörner und Kräuterquark.

Hallo alle zusammen! Bald ist Ostern. Für mich eigentlich ein Wochenende wie jedes andere. Doch dies ist auch das erste Ostern für meinen Blog und ich dachte mir, dass ich, um dies ein wenig zu zelebrieren, zumindest ein paar österlich angehauchte Rezepte mit euch teilen kann. Da ich ja äußerst selten Fleisch zubereite, habe ich […]