Gefüllter Seitanbraten in Blätterteig-Kruste

Na, genießt ihr auch alle die besinnliche, stressfreie Weihnachtszeit? Ich auch nicht. Arbeit, Geschenke besorgen und andere Pflichten stehen der weihnachtlichen Vorfreude ein kleines bisschen im Weg. Weihnachtlich wird es bei mir derzeit nur in der Küche und das auch nur aufgrund der Tatsache, dass ich einen Blog habe und mich in der Pflicht fühle.

Karotten-Orangensuppe mit Kokos

Mit dieser veganen Karotten-Orangen-Suppe holt man sich ein bisschen fruchtig, exotischen Sommer-Geschmack in die kalte Jahreszeit. Mit Räuchertofu garniert bekommt sie das gewisse Etwas und eignet sich nicht nur als Vorspeise.

Heute geht es um Suppen. Um eine schlichte und doch raffinierte Karotten Orangen Suppe um genau zu sein. Ich war eigentlich nie ein großer Suppenfan. In Restaurants wäre ich nie auf die Idee gekommen mir eine Suppe zu bestellen. Höchstens mal als Vorspeise oder wenn es Buffet gab. Doch wenn es wieder kälter wird, dann […]

Die besten Chocolate Chip Cookies aller Zeiten

Das beste Chocolate Chip Cookie Rezept aller Zeiten. Ultra weich und köstlich! Das letzte Cookie Rezept, das du jemals brauchen wirst!

Herrje, da verspreche ich euch das beste Cookie Rezept aller Zeiten und lasse euch über eine Woche darauf warten. Nach einem Wochenende in Hannover und einem weiteren in München bin ich jetzt aber endlich dazu gekommen es online zu stellen. ENDLICH!!

15 Minuten Kichererbsen-Salat

Ein superschnelles Rezept für einen sattmachenden Kichererbsen Salat mit Curry-Senf-Dressing. Rezept gibt's auf Purple Avocado

Moin zusammen! Heute möchte ich euch eines meiner liebsten und schnellsten Salatrezepte vorstellen. Eines, das sättigt und eine vollwertige Mahlzeit sein kann, wenn man möchte. Seit ich meinen Fleischkonsum reduziert habe weiß ich, dass ich mein Eiweiß über andere Quellen zu mir nehmen muss. Und obwohl mir immer klar war, dass da jegliche Bohnen eine sehr gute […]

Roadtrip Belgien – Brügge sehen… und hassen?

If you happen to have a long weekend before you, how about a spontaneous road trip to Belgium? In three days we visited Ghent, Bruges and Antwerp and slept at the beach. Culture, History, marvellous architecture and of course lots of Belgian food awaits you.

Was tut man, wenn einem ein langes Wochenende bevorsteht und man ein Auto zur Verfügung hat? Klar, man fährt mal eben spontan nach Belgien, schaut sich Gent an, verliebt sich in Gent, fährt weiter nach Brügge und hasst Brügge. Fährt weiter ans Meer, findet einen Parkplatz mit perfektem Blick aufs Meer und fährt mit einem […]

Ramen & Onigiri mit June

Basic recipe for ramen and onigirazu

Im Juni habe ich June von Food is Taking over in Berlin besucht. June hat sich in den letzten Jahren zu einer sehr guten Freundin entwickelt. Obwohl wir uns seit Schultagen kennen, kamen wir uns erst wirklich näher, als ich nach Dortmund gezogen und June in Berlin mit ihrem Studium begonnen hat.

Blumenkohl Sushi

Cauliflower Rice is the low-carb alternative for conventional sushi and has a wonderful fresh taste (that doesn't taste like cauliflower at all). If you can't get enough of sushi, such as me, you should definitely give cauliflower sushi a chance. Recipe on Purple Avocado.

Es gibt wenige Gemüsesorten, denen ich so wenig abgewinnen kann wie Blumenkohl. Blumenkohl ist in meinen Augen ein öder, geschmacksneutraler Brokkoli für Arme. Blumenkohl ist die einfallslose Beilage zu Braten und Kartoffeln. Nein, Blumenkohl und ich werden niemals dicke Freunde. Aber eines kann Blumenkohl verdammt gut – die Low-Carb alternative zu meinem Sushireis werden.

6 Gründe, warum ich Campen in Schottland liebe

This summer I had my first camping trip ever and discovered the wild beauty of the Scottish Highlands. Let me recap for you what I loved about this style of travelling the most.

Damals, als ich noch mit der Familie in den Urlaub geflogen bin, hatten wir für gewöhnlich entspannende Strandurlaube. Ein gutes Hotel, Strand, Meer, viel Essen. Entspannen, vielleicht mal Karten spielen und Bücher lesen. Das waren immer ganz wunderbare Urlaube und ich erinnere mich gerne daran zurück. Man konnte sich gut von Arbeit und Schule erholen, […]

Tofu-Scramble mit Pilzen

Scrambled Tofu with mushrooms, chives and tomatoes. The vegan scrambled egg alternative. Recipe on Purple Avocado

Hallo ihr lieben Leute! Lange nicht gesehen. Ich könnte jetzt sagen, dass es mir schrecklich Leid tut und mein schlechtes Gewissen mich zerfrisst. Aber im Rückblick war diese Auszeit einfach mal nötig. Ich habe 2 unglaublich tolle Wochen in Schottland verbracht und hoffe, dass ich den Berg an Fotos möglichst bald bezwingen werde, weil ich […]

Sesam-Fischstäbchen & Matcha Cupcakes mit Mimirosefoodlove

Together with Mimirosefoodlove I made delicious fish sticks in a sesame crust on a summery salad with spinach, asparagus, avocado and tomatoes with a soy rice dressing and matcha cupcakes with coconut cream and berries. Find the recipe for the salad on Purple Avocado and the cupcakes on Mimirosefoodlove.

Food from Friends geht in die zweite Runde Dieses Mal habe ich Mimi und Rose von Mimirosefoodlove besucht. Food from Friends ist ein Projekt, das sich der Freude am Kochen und Essen in Gesellschaft widmet. Von Zeit zu Zeit besuche ich liebe Menschen oder Fremde, die ich gerne kennenlernen möchte und zusammen bereiten wir ein Lieblingsgericht […]

Gemüse und knuspriger Tofu in Senfsoße

Fried vegetables and crunchy tofu with mustard sauce. The project "From my Fridge" is an attempt towards a more sustainable lifestyle that aims at the reduction of food waste, more creativity when dealing with leftover food and a raised awareness for the usage of our resources. It shall serve you as a source of inspiration and motivation to love your leftovers and create amazing dishes with them. Find more recipes on Purple Avocado.

Nun, habt ihr nach meinen letzten zwei Rezepten, Tofu Gnocchi Bowl und knusprig gebratenem Tofu immer noch Tofu bei euch rumfliegen? Dann habe ich gute Neuigkeiten für euch. Da kommt noch mehr Inspiration, weil ich Tofu und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten einfach LIEBE! Wie wäre es denn mal mit einem eingedeutschten Tofurezept mit gebratenem Gemüse und einer Senfsoße?

Tofu Gnocchi Bowl mit Spinat Pak Choi Salat

From my fridge is an attempt towards a more sustainable lifestyle that aims at the reduction of food waste, more creativity when dealing with leftover food and a raised awareness for the usage of our ressources. Today's recipe is a tofu gnocchi bowl with a spinach pak choy salad. Recipe on Purple Avocado

Hallo zusammen! Ich hoffe ihr macht euch einen schönen, faulen Sonntag mit wenig Pflichten und gutem Essen. In meiner Kühltruhe warten noch drei Mini Käsekuchen auf mich und ich bin schon sehr aufgeregt deswegen. Aber bevor es süß wird habe ich etwas nicht weniger Aufregendes und Leckeres für euch. Seit einiger Zeit denke ich schon […]