Es gibt so Rezept-Entwürfe, in die verliebt man sich von der ersten kleinen Idee an. So geschehen mit diesen Penne in Knoblauch gebraten mit Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern, Walnüssen und frischem Rucola. Von dem Grimm wurde dieses Gericht direkt als sein neues Lieblingsessen auserkoren und auch ich koche es mir in schöner Regelmäßigkeit, weil es so einfach und schnell geht und man die meisten Zutaten auf Vorrat im Schrank bunkern kann.
Dieses Pasta-Gericht setzt sich aus ganz einfachen Basics zusammen. Und während wir auf Basic Bitches nicht so abfahren, profitiert unser Rezept definitiv von seiner Schlichtheit.
Das Gericht schmeckt übrigens sowohl warm als auch kalt als deftiger Nudelsalat und reiht sich perfekt bei meinen anderen Comfort-Food Salat-Rezepten ein: Warmer Auberginen-Zucchini-Salat, Wassermelonen Feta Salat, Süßkartoffel Nektarinen Salat, Kichererbsensalat, hausgemachte Mezze, Curry Gnocchi Salat, Avocado Salat mit Tahini Dressing
Das Tolle an unserem neuem Lieblingsessen ist, dass man dafür schön auf Vorrat bunkern kann. Lediglich der Rucola muss frisch gekauft werden, alles andere hält sich quasi ewig.
Die Mengenangaben im Rezept sind zudem auch nur grobe Richtlinien. Ich hab meist direkt die Gläser geleert und ein bisschen mehr von der Lieblingszutat geht immer 😉
