Warmer Antipasti-Auberginensalat

Warmer Antipasti Auberginensalat mit Zucchini, Kartoffeln und Feta.

Sommerzeit ist Grillzeit – und Grillzeit ist für Grimm und mich immer auch Auberginenzeit. Dieses Gemüse hat es uns wirklich angetan und wenn wir, sobald die Sonne sich blicken lässt, draußen den Grill anschmeißen ist sie immer mit dabei, mal als Hauptprotagonist auf dem Grill, mal in einem genialen Kartoffel-Auberginensalat, der nicht nur kalt, sondern […]

17 traditionelle Speisen aus dem Iran, die du probiert haben solltest

Kalle Pache – Sheeps Head and Legs

Sie ist fertig! Eine Woche, diverse Restaurants, Cafés und heimische Küchen später kann ich euch endlich zeigen, woran meine Iranischen Partner und ich so hart gearbeitet haben. Während meines Aufenthaltes im Iran wollte ich unbedingt eine Food Photography Arbeit über traditionelles Persisches / Iranisches Essen erstellen. Das Ergebnis, welches am Ende bei rumgekommen ist macht […]

Gnocchi mit käsiger Cashew-Sauce

Vegane Cashew Sauce Rezept. Nur 5 Zutaten, vegan und in 15 Minuten fertig. Dazu gibt es Gnocchi, Knoblauch-Spinat und frische Shiitake Pilze. #vegetarisch #nudeln #nudelsauce #cashews #pasta

Ich hab schon wieder was im Gepäck, das zieht euch die Latschen aus! Von der Cashewnuss komme ich derzeit einfach nicht weg, ob nun süß oder deftig, ganz oder weiterverarbeitet – ihre Vielseitigkeit macht es mir unglaublich schwer von ihr abzulassen. Heute ist sie der Star einer veganen, cremigen Cashew-Käse-Sauce, die tatsächlich gänzlich ohne Käse […]

Das perfekte Rührei mit Knoblauch-Spinat

So gelingt das perfekte Rührei ohne großen Aufwand. Tipps und Tricks für cremiges, Rührei und ein Rezept für Knoblauch-Spinat. #frühstück #breakfast #brunch #rezepte #eier

Ich liebe Rührei. Diese Liebe geht zurück bis in meine Kindheit und manifestiert sich in meinem Lieblingsessen von meiner Omi – Spinat mit Rührei vorzugsweise für die armen, hungrigen Kinder vor der Haustüre kaltgerührt, damit sie sich nicht verbrennen und sofort losmampfen können. Hach ja, das waren noch Zeiten – heutzutage rührt mir keiner mehr mein […]

Gelbes Kokos-Curry mit Ananas

Rezept für veganes Kokos-Curry mit Cashews und Ananas. #golden #curry #gelbes #vegetarisch #vegan #indisch #thai #curry rezept

Nach all der Schlemmerei in den letzten Wochen – Peanut Butter Cups, Schokoladenkuchen, French Toast – war mir mal wieder nach einer Extraportion Gemüse. Und dieses gelbe Kokos-Curry hat davon so einiges im Gepäck. Knackige Karotten, Sellerie, Porree, Paprika und Brokkoli. Dazu gibt es saftige Ananas für den Frische-Kick, sowie geröstete Cashewnüsse und frischen Koriander.

Mediterraner Nudelsalat mit Oliven und Rucola

Penne, Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten, Walnüsse, frischer Rucola und ganz viel Knoblauch - dieses Pasta-Gericht setzt sich aus ganz einfachen Basics zusammen. Und während wir auf Basic Bitches nicht so abfahren, profitiert unser Rezept definitiv von seiner Schlichtheit. #rezept #nudeln #pasta #italienisch #mediterran #sommer #italien

Es gibt so Rezept-Entwürfe, in die verliebt man sich von der ersten kleinen Idee an. So geschehen mit diesen Penne in Knoblauch gebraten mit Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern, Walnüssen und frischem Rucola. Von dem Grimm wurde dieses Gericht direkt als sein neues Lieblingsessen auserkoren und auch ich koche es mir in schöner Regelmäßigkeit, weil es […]

Cremiges Knoblauch-Süßkartoffel-Püree

Rezept für cremiges Knoblauch-Süßkartoffel-Püree. Für Knoblauch-Junkies ein absolutes Muss. #vegan #beilage #kartoffel #rezepte #winter #herbst #steak

Ich hatte es ja Ende letzten Jahres schon angedeutet und versprochen. Unser gefüllter Weihnachts-Kürbis wurde mit einem cremigen, Knoblauch-Kartoffel-Püree serviert, zu dem es – oh Schande! – noch kein Rezept gab. Nachdem ich permanent und ständig ganz penetrant von vielen Leuten (es waren mindestens 2!) genervt wurde das Rezept doch endlich mal herauszurücken ist es […]

Brokkoli-Cremesuppe mit Hummus

Brokkoli-Cremesuppe mit Hummus, Créme Fraîche und Ziegenkäse. Optional vegetarisch oder vegan. Mit Pinienkernen und Petersilie getoppt die perfekte Wintersuppe

Im Winter habe ich meine Liebe zu Suppen (wieder)entdeckt. Ich muss ja zu meiner Schande gestehen: Der größte Fan von Suppen war ich noch nie. Nicht als Vorspeise und schon gar nicht als vollwertige Mahlzeit – da fehlte mir irgendwie der Biss… und wohl auch die Wertschätzung. Doch während der letzten kalten Monate hat mich […]

Topinambur & Champignon Risotto

Rezept für ein cremiges Risotto mit Champignons und Topinambur und gehackten Pekannüssen. Deftige, winterliche Hausmannskost. #wintergemüse #winter #foodstyling #foodphotography #rezepte

„Wir waren ja letzten Sommer in Topinambur. Herrlich, sach ich dir! Die Menschen dort sind so bodenständig und geerdet.“ So, oder so ähnlich reagieren die meisten Menschen, wenn ich Ihnen erzähle, dass ich ein hammermäßiges Topinambur Risotto gekocht habe. Der Witz kommt vermutlich auch nur bei 20% meiner Leser an, und die restlichen 80% denken […]

Ideen & Rezepte für einen mexikanischen Abend

Zutaten, Rezepte und Inspiration für einen Mexikanischen Abend. Let's get the Taco-Tortilla-Party started!

Wohoo, nachdem ich euch vor fast 2 Jahren gezeigt habe, wie man einen fabulösen Sushi Abend plant, ist hier nun endlich ein neuer Food Guide für alle, die gerne in Gesellschaft kochen und essen. Dieses Mal gibt es Rezepte und Inspiration für einen gelungenen mexikanischen Abend mit Tacos, Tortillas, Nachos und Co.

Gefüllter Kürbis mit Mandelmus Sauce

Gefüllter Kürbis mit Grünkohl, Pekannüssen, getrockneten Tomaten und einer Mandelmus Sauce. #vegan #rezept #weihnachten #feiertage #herbst #winter #grünkohl #foodstyling #food #photography

Jaja, manchmal, da wirft das Privatleben zur wichtigsten und stressigsten Bloggerzeit nen dicken Fisch ins Geschehen und das für Anfang Dezember erdachte Weihnachtsdinner kommt als Quickie kurz vor Heiligabend auf den Blog. 

4 Rezepte aus dem Steakreaktor

Pfirsich Ziegenkäse Baguette mit Sesampaste aus dem Indoor Steakreaktor Beefer Oberhitzegrill von Klarstein.

[enthält Werbung für Klarstein] Die vergangenen paar Monate waren mit Abstand die ereignisreichste und geschäftigste Zeit in meiner doch noch recht jungen Blogger und Fotografen-Karriere. Zeitgleich passierten sehr viele Dinge. Ich nahm einen Job als Fotografin in Hamburg an, zog entsprechend kurzfristig spontan dorthin und erhielt in etwa zur selben Zeit die Zusage für eine […]