Süßkartoffel mit Spinat und Räuchertofu

Auf Purple Avocado geht es dieses Mal um selbstgemachten, veganen Ketchup aus nur 3 Zutaten. Dazu gibt es gebrtatene Süßkartoffel mit Spinat, Knoblauch und Räuchertofu. Fruchtig und cremig ist das Gericht mit einer Garnitur aus Tomaten und Avocado. Foodstyling, highkey, Sabrina Dietz

Heute gibt es mal ein Rezept, von dem ich nicht gedacht hätte, dass es mal auf meinem Blog landen würde. Natürlich nicht, weil es nicht gut ist oder schwer nachzumachen wäre. Nein, im Gegenteil eigentlich. Abendessen mit vielen Komponenten gehören zu meinen Lieblingsspeisen, weil der Gaumen so immer neue Reize bekommt und es nicht langweilig […]

Karamellisierte Curry-Würznüsse

Das Ergebnis der Spicebar Nut-Challenge ist ein tolles Rezept für raffinierte Würznüsse mit Curry und Zimt das sich wunderbar zum verschenken eignet. Wenn man denn etwas übrig lässt. Rezept auf Purple Avocado.

Das neue Jahr ist schon wieder voll im Gange, dabei haben wir erst den elften. Das letzte Jahr war sehr ereignisreich, der Blog hier ist gewachsen und ich durfte ein paar tolle Menschen kennenlernen. Zum Abschluss von 2016 veranstaltete Spicebar in der stressigen Vorweihnachtszeit eine Nuss-Challenge, zu der ich einfach nicht nein sagen konnte. Das […]

Bananenbrot mit Datteln und Walnüssen

Bananenbrot mit Datteln und Walnüssen. Schön saftig und weich mit wenig / keinem Zucker und vegan. Rezept auf Purple Avocado

Frohes Neues Jahr! Nachdem wir uns die letzten Monate der Völlerei hingaben ernähren wir uns die nächsten Wochen nur noch von Salatblättchen und Fencheltee, strafen Weißmehl und raffinierten Zucker mit bösen Blicken und verbannen ihn in die hinterste Ecke unseres Vorratsschränke. Kurz, wir detoxen uns die ganzen Weihnachtskalorien vom Leib als gäb’s kein Morgen mehr. 

Gefüllter Seitanbraten in Blätterteig-Kruste

Na, genießt ihr auch alle die besinnliche, stressfreie Weihnachtszeit? Ich auch nicht. Arbeit, Geschenke besorgen und andere Pflichten stehen der weihnachtlichen Vorfreude ein kleines bisschen im Weg. Weihnachtlich wird es bei mir derzeit nur in der Küche und das auch nur aufgrund der Tatsache, dass ich einen Blog habe und mich in der Pflicht fühle.

Die besten Chocolate Chip Cookies aller Zeiten

Das beste Chocolate Chip Cookie Rezept aller Zeiten. Ultra weich und köstlich! Das letzte Cookie Rezept, das du jemals brauchen wirst!

Herrje, da verspreche ich euch das beste Cookie Rezept aller Zeiten und lasse euch über eine Woche darauf warten. Nach einem Wochenende in Hannover und einem weiteren in München bin ich jetzt aber endlich dazu gekommen es online zu stellen. ENDLICH!!

Fanta Kuchen mit Schmand & Mandarinen

Fanta Kuchen Rezept mit Mandarinen und Schmand. Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Springform oder ein Blech. #geburtstagskuchen #fantakuchen #kuchen #backen

Manche Kuchen-Rezepte begleiten einen ein Leben lang. So wie dieser Fanta Kuchen mit Schmand und Mandarinen, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen durfte. Neben Fantaschnitten landete überdies auch noch Omas ‚Friss-Mich-Dumm-Kuchen‘ regelmäßig auf dem Kuchenbuffet. Kennt ihr den noch? Was gab es bei euch zu Kindertagen für Kuchen und Torten? 

Herzhafte Süßkartoffel-Muffins

Rezept für vegane, herzhafte Muffins aus Süßkartoffeln mit Champignons, Zucchini und Kürbiskernen. Rezept gibt es auf Purple Avocado.

Manchmal kommt es anders als man es geplant hat. Eigentlich kommt es bei mir in Sachen Food Fotografie immer anders, als geplant. Der heutige Post ist mal wieder ein Paradebeispiel dafür. 

Vegane Quiche mit grünem Spargel

Vegan, gesund und verdammt fotogen, diese Quiche mit grünem Spargel, Bärlauch, Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten vereint alles. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und beeindruckt auch die kritischsten Gäste!

Moin allerseits! Hier kommt nun mein zweites Osterrezept für euch. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dies ist der Oberhammer! Folgendes: Vegane Quiche mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und getrockneten Tomaten. Diese Quiche war die erste, die ich jemals selber zubereitet habe und sie ist mir direkt beim ersten Mal gelungen. Das Rezept ist […]

Bunte Karotten mit Sesamdressing

Zu Ostern gibt es dieses Jahr mal bunte Karotten und Pastinaken aus dem Ofen. Mit Ahornsirup und Thymian mariniert, auf einem Bett aus Feldsalat mit einem würzigen Sesamdressing. Dazu gibt es geröstete Sesamkörner und Kräuterquark.

Hallo alle zusammen! Bald ist Ostern. Für mich eigentlich ein Wochenende wie jedes andere. Doch dies ist auch das erste Ostern für meinen Blog und ich dachte mir, dass ich, um dies ein wenig zu zelebrieren, zumindest ein paar österlich angehauchte Rezepte mit euch teilen kann. Da ich ja äußerst selten Fleisch zubereite, habe ich […]

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Rezept für gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Fetakäse, Parmesan und Pinienkernen. Rezept und Foodstyling von Purple Avocado / Sabrina Dietz

Stuff it Baby! Ich habe etwas übrig für gefülltes Gemüse. Sei es Aubergine, Zucchini (die Romeos und Juliae unter den Obsten), Paprika oder auch Champignons. Es ist so ein wohliges, praktisches Essen, das eigentlich immer gelingt und sogar den eingefleischten Nicht-Vegetariern gefällt (gut, manchmal besteht die Füllung zu 90% aus Mett, aber es schmeckt auch ohne […]

Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Curry mal anders: Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen

  Kennt ihr das? Ihr geht mit einer größeren Gruppe auf eine Party, einer geht kurz auf Toilette, jemand anderes bringt nur schnell die Jacke weg, verquatscht sich mit einem Bekannten oder geht mal eben eine rauchen. Und dann verbringt man den ganzen Abend damit, die Gruppe irgendwie wieder zu vereinen. Dieses Spiel haben wir […]

Schwarzes Sushi mit Kürbis

Verpass deiner Sushi Routine einen Kick und probier dieses schwarze Kürbis Sushi aus. Es sieht nicht nur besonders aus, es schmeckt auch hervorragend!

Hallo und herzlich Willkommen hier auf Purple Avocado! Seit Jahren spiele ich mit dem Gedanken meiner Leidenschaft für Essen und Fotografie etwas mehr Freiraum in Form eines Blogs zu geben. Und das was ihr hier erblickt ist mein neues Schätzchen. Worum es geht? Um geile Fotos, ausgefallenes Essen und nachkochbare Rezepte. Und womit könnte ich […]