Brokkoli-Cremesuppe mit Hummus
Im Winter habe ich meine Liebe zu Suppen (wieder)entdeckt. Ich muss ja zu meiner Schande gestehen: Der größte Fan von Suppen war ich noch nie. Nicht als Vorspeise und schon gar nicht als vollwertige Mahlzeit – da fehlte mir irgendwie der Biss… und wohl auch die Wertschätzung. Doch während der letzten kalten Monate hat mich […]
Winterliches Apfel Zimt Porridge
Diesen Winter ist ein neues Lieblingsfrühstück in unsere Küche eingezogen. Seit zwei Monaten gibt es quasi nichts anderes mehr als dieses wärmende, zimtige Bratapfel Porridge. Es schmeckt nicht nur unwahrscheinlich lecker und macht satt, es steht auch in 10 Minuten dampfend auf dem Tisch. In etwa eine Kaffee-in-der-Espressokanne-Kochlänge.
Ideen & Rezepte für einen mexikanischen Abend
Wohoo, nachdem ich euch vor fast 2 Jahren gezeigt habe, wie man einen fabulösen Sushi Abend plant, ist hier nun endlich ein neuer Food Guide für alle, die gerne in Gesellschaft kochen und essen. Dieses Mal gibt es Rezepte und Inspiration für einen gelungenen mexikanischen Abend mit Tacos, Tortillas, Nachos und Co.
Camerons Kick – Whisky Cocktail
Billige, leuchtende Cocktails schlürfen habe ich aus meiner späten Teenagerzeit noch sehr gut vor dem inneren Auge – oh my. Man suchte sich die billigste Cocktailbar zur Happy Hour und bestellte den süßesten, stärksten Cocktail in der Jumbo Version, den man finden konnte. Quantität vor Qualität war Trumpf, schließlich ging es danach noch in einen […]
Gefüllter Kürbis mit Mandelmus Sauce
Jaja, manchmal, da wirft das Privatleben zur wichtigsten und stressigsten Bloggerzeit nen dicken Fisch ins Geschehen und das für Anfang Dezember erdachte Weihnachtsdinner kommt als Quickie kurz vor Heiligabend auf den Blog.
Heißer, winterlicher Waldbeeren Punsch
Da ist sie wieder – die Weihnachtszeit. Zeit den Ofen anzuschmeißen, Keksteig auszustechen und im Schweiße seines Angesichts Geschenke für die bucklige Verwandschaft zu besorgen, Zeit sich in die vollgestopften Bahnen zu setzen, in die überrannte Innenstadt zu fahren und sich für überteuerte Holzdeko und lauwarmen Glühwein über die überfüllten Weihnachtsmärkte zu schieben.
Erdnuss Mousse au Chocolat aus Aquafaba
Seit Monaten schon liegen diese wundervollen Fotos einer herben Mousse au Chocolat aus Aquafaba mit Erdnussbutter samt Rezept auf meiner Festplatte und warten darauf endlich gepostet zu werden. Nun, da das Wetter so nasskalt ist und man sich am liebsten bis in den März mit einer Kanne Tee und Netflix auf der Couch verkriechen möchte, […]
4 Rezepte aus dem Steakreaktor
[enthält Werbung für Klarstein] Die vergangenen paar Monate waren mit Abstand die ereignisreichste und geschäftigste Zeit in meiner doch noch recht jungen Blogger und Fotografen-Karriere. Zeitgleich passierten sehr viele Dinge. Ich nahm einen Job als Fotografin in Hamburg an, zog entsprechend kurzfristig spontan dorthin und erhielt in etwa zur selben Zeit die Zusage für eine […]
Vegane Kokos Kürbis Suppe
Dieser Klassiker gehört einfach in jede gut sortierte Rezeptsammlung. Und da jeder sie anders zubereitet lege ich euch hier mal mit ganz viel Bestimmtheit meine Kokos-Kürbis-Suppe ans Herz. Die kann einfach alles, vor allem an viel zu nasskalten Tagen, wenn man viel lieber die nächsten 8 Folgen Vikings suchten möchte 😉
Schnelle Avocado Wraps
Dieses Rezept sollte eigentlich online gehen, bevor es bei mir drunter und drüber geht. Zweierlei Avocado Wraps, einmal mit Guacamole, einmal mit Cashewbutter sind nämlich das perfekte zwischendurch- oder zum-Mitnehmen-Snack-Rezept und genau so entstanden sie auch. Zwischen einer Uni-Endpräsentation und einer spontanen Fahrt nach Hamburg zum Bewerbungsgespräch. Hustling my ass off.
Karotten-Zitronenkuchen mit Cashew-Icing
Meine Erwartungshaltung einem Kuchenrezept gegenüber könnte man als relativ übertrieben hoch bezeichnen. Ich backe ungern nach Rezepten, die nicht mindestens schon von einer mir bekannten Person aufs äußerste ausprobiert wurden und die Chancen hoch sind, dass man etwas Fluffiges und Saftiges auf dem Ofen hervorholt. DER Kuchen zerkrümelt nicht oder lässt sich nur mit einem […]
Nektarinen-Süßkartoffelsalat
Ich bin ein Salat-Snob. Einer der Gründe, weshalb ich in Restaurants so gut wie nie Salat bestelle ist, dass ich Eisbergsalat, Gurke und Tomate mit, wenn man Glück hat, ein paar Zwiebeln, etwas Mais und EINER Olive an fadem Joghurtdressing nicht als vollwertiges Gericht ansehe (der zweite Grund sind die unverschämten Preise, die für solche […]