Bandnudeln in cremiger Hummus-Sauce mit Rotkohl
Das perfekte Gericht kombiniert in meinen Augen verschiedene Geschmäcker und Texturen. Es fordert den Gaumen und gibt nicht sofort alle Aromen frei, die es enthält. Ein Rezept, welches dies in Perfektion umsetzt habe ich heute für euch. Heute trifft saurer, knackiger Rotkohl auf Bandnudeln in umami cremiger Hummus-Sauce und knusprige, bittere Walnüsse, sowie frische, leicht […]
Mezze mit Ela – Tomaten-Hummus & Orangen-Carpaccio {Food from Friends}
Mezze, viele verschiedene kleine Speisen, sind nicht nur für im Sommer fantastisch, sondern grundsätzlich immer dann, wenn man sich nicht so recht entscheiden kann, was man denn Essen möchte. Also quasi ständig. Der gleichen Ansicht ist Ela auch, weswegen sie mir für „Food from Friends“ eine bunte Auswahl dieser Kleinigkeiten kredenzte.
Surf and Turf Salat mit Garnelen & Flank Steak
*enthält Werbung für MoschMosch Als Foodfotograf ist das manchmal wie in jedem anderen Beruf. Es gibt Kunden, die einem das Leben schwer machen können und an Allem und Jedem noch etwas auszusetzen haben. Und dann gibt es solche Kunden wie MoschMosch. Und ich freue mich SO SEHR euch endlich die Fotos von meiner Auftragsarbeit zeigen […]
Kürbis-Süßkartoffel-Stampf
Beim Bloggertreffen von Spicebar haben wir Blogger in drei Teams miteinander gegeneinander gegrillt und gekocht. Dabei ist ziemlich geiler Scheiß entstanden kann ich euch sagen. Team Nord Nord Pott hat zusammen mit dem Hauptstadtgriller Stefan ein Team gebildet – ein gut gelauntes Team mit vielfältigen Kompetenzen und Ideen kam da zustande und ein entsprechend vielschichtiges […]
Sesam-Tofu mit Nuss-Sauce & Spinatsalat
Eigentlich sollte als Nächstes ja ein Beitrag zum vergangenen Wochenende online gehen. Mit einem phänomenal leckeren Gulasch Gericht. Und Süßkartoffeln sind auch dabei. Da ich aber gestern ein kataklößmisch leckeres Abendessen für meinen Freund und mich gezaubert habe muss das jetzt einfach dazwischen gequetscht werden. Damit ihr eine Vorstellung habt: Es geht um Spinat. Und gerösteten […]
Regenbogen Sushi mit lila Reis
Da wir gerade so schön dabei sind, machen wir uns diese Woche nochmal alle Sushi, wie wär’s? Der Lachs bleibt, der Rest wechselt und es wird knackig und bunt. Wie ihr schon mitbekommen habt bin ich ja immerzu auf der Suche nach neuer Inspiration für ausgefallene Sushi Kreationen.
Quinoa Sushi mit Avocado und Lachs
Gesundes Quinoa Sushi Da sind ja schon einige Sushi Rezepte auf diesem Blog vertreten und eines meiner Lieblingsrezepte ist noch gar nicht dabei, ja gibt es denn sowas? Das wollen wir doch mal schnellstens nachholen, wa? Schließlich ist es eine Kombination, die ich Sushi Neulingen häufig als erstes aufs Auge drücke, weil sie überrascht aber […]
Okonomiyaki, Katzen und Cosplay bei Senta
Okonomiyaki Dieses unaussprechbare Wort war mir noch fremd, bevor ich mich in Senta’s Wohnküche einquartierte und sie ganz dreist für mich kochen ließ, während ich ihre Katzen zerknuddelte. Ich sollte allerdings noch früh genug feststellen, dass ‚Okonomiyaki‘ schon bald zu einem festen Bestandteil meines Wortschatzes werden sollte. (Katzenfotos finde ihr am Ende des Posts […]
Knusprige Ofenpommes mit zwei veganen Dips
„Fries before Guys“ oder – Eine Ode an die Selbstliebe Dies ist kein Valentinstags Beitrag. Der Tag, an dem ich für euch ein Klischee Valentinstags Rezept entwickle muss erst noch erfunden werden. Herzchen und Rosa Zuckerguss sind einfach nicht meins und werden es nie sein. Daran ändert mein erster Valentinstag in seliger Zweisamkeit auch nichts. […]
Süßkartoffel mit Spinat und Räuchertofu
Heute gibt es mal ein Rezept, von dem ich nicht gedacht hätte, dass es mal auf meinem Blog landen würde. Natürlich nicht, weil es nicht gut ist oder schwer nachzumachen wäre. Nein, im Gegenteil eigentlich. Abendessen mit vielen Komponenten gehören zu meinen Lieblingsspeisen, weil der Gaumen so immer neue Reize bekommt und es nicht langweilig […]
Blumenkohlreis mit Mandelmus-Soße
Die letzten Weihnachtskekse sind verspeist, das Bananenbrot längst wieder abtrainiert und es kann weitergehen mit leichten, leckeren Rezepten. Für diesen Anlass führe ich mein Projekt ‚From my Fridge‘ endlich wieder fort. Ich liebe es spontan mit dem zu kochen was ich noch zu Hause habe und möchte euch mit diesem Projekt nahebringen, wie einfach und intuitiv […]
Gefüllter Seitanbraten in Blätterteig-Kruste
Na, genießt ihr auch alle die besinnliche, stressfreie Weihnachtszeit? Ich auch nicht. Arbeit, Geschenke besorgen und andere Pflichten stehen der weihnachtlichen Vorfreude ein kleines bisschen im Weg. Weihnachtlich wird es bei mir derzeit nur in der Küche und das auch nur aufgrund der Tatsache, dass ich einen Blog habe und mich in der Pflicht fühle.